Баланс та задоволення - закуски приймають правильні рефлекси! Доктісімо
В офісі, в транспорті, перед їжею або перед телевізором, не бракує можливостей перекусити. Молоді та старі легко спокушаються закусками в будь-який час доби, але остерігайтеся зайвого! Деякі рішення зробити це розумно.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Перекуси набирають дедалі більше прихильників! Цей новий спосіб харчування визначається як дія їжі без голоду, від англійської snack, що означає "закуска". Але його регулярна практика не позбавлена наслідків.
Причини перекусу
Будь то боротьба зі стресом, забуття втоми або просто з обжерливості, закуски чекають на вас у будь-який час доби. Це тим більше практикується, що наш спосіб життя пришвидшується, спонукаючи до деструктуризації страв, а оскільки спокуси постійні, стикаючись з дуже різноманітною та легкодоступною пропозицією їжі! Перекуси представляють справжній масовий ефект, дев'ять із десяти французів визнають, що перекушують *. Це особливо часто у підлітків, але також вражає дітей, матерів, які «клюють» під час приготування їжі, або дорослих, які піддаються напруженому темпу роботи.
Остерігайтеся закусок !
Але перекуси не позбавлені небезпеки: медичних працівників турбує роль, яку вона могла б відіграти у виникненні надмірної ваги та ожиріння. Збільшуючи споживання їжі поза їжею, гризун значно збільшує споживання калорій протягом дня. Потім надлишок енергії швидко трансформується організмом у жирову масу.
До того ж перекуси не дуже корисні для зубів! При найменшому вживанні їжі кислотні виділення, що містяться в слині, атакують емаль зубів і збільшують ризик виникнення карієсу. Найбільш каріогенними продуктами є "липка", солодка та/або жирна їжа.
Наслідки перекусів тим більше занепокоєні, що закусочні, як правило, не знають, що споживання їжі справді схоже на справжню закуску.
Правильний вибір закусок
Бажання перекусити часто зводиться до впадання до продуктів, не дуже сприятливих для здоров’я! Наприклад, цукристі напої забезпечують мало насичуючих рідких калорій, тому їх слід уникати. Так само жирну та/або солодку їжу можна легко замінити менш калорійною:
- Яблуко (80 ккал), а не цукерка (250 ккал);
- Сир (120 ккал), а не десертний крем (170 ккал);
- Дієтична сода (0 ккал), а не класична сода (40 ккал);
- Біль не легкий (130 ккал), а не біль під шоколадом (200 ккал);
- 2-3 маленьких вершкового масла (90 ккал), а не шоколадне печиво (180 ккал).
Що стосується аперитивів з друзями, то краще вибирати жувальні овочі (40 ккал) замість чіпсів чи арахісу (180 ккал), склянку томатного соку (60 ккал), а не солодкий фруктовий сік (120 ккал) і м’який алкоголь, менш калорійний, ніж міцний спирт.
Розчин для закусок
Коли закуска дійсно виходить з-під контролю, краще призначити звичайну закуску на південь: наприклад, молочний продукт та шматочок фрукта. Ця закуска дозволяє уникнути розтріскування будь-якої їжі та допомагає краще розподілити споживання калорій протягом дня. Також настійно рекомендується вагітним жінкам, людям похилого віку та людям, які сидять на дієті для схуднення. Не забуваючи про дітей, для яких закуска необхідна для заряджання енергією в кінці дня.
Нарешті, щоб уникнути занадто частих перекусів, завжди думайте про те, щоб обдурити бажання їсти великою склянкою води, чаю або кави. І перевірте склад своїх основних страв: вони повинні бути повноцінними та збалансованими, особливо сніданок, який готує вас до гарного дня без перекусів. !
* Дослідження закусок Conso Track. Ipsos Observer, березень 2003 р.