Балі Їжа, їжа та напої
Приготовлені
В Індонезії, особливо на Балі, ми добре харчуємось. Звичайно, рис є основною їжею, і національна страва відповідає назві nasi goreng: смажений рис з яйцями, невеликими шматочками м’яса та овочів або креветками.
Але індонезійська кухня відображає етнічну мозаїку країни: насичена, дивовижна, різноманітна та барвиста.
Пшениця - друга злакова культура, що споживається найбільше.
Попередження: ми часто використовуємо глутамат натрію для кращого виявлення ароматів. Однак цей продукт не рекомендується людям із серцевими захворюваннями чи гіпертонією. Рибний розсіл також має такий же ефект.
Нарешті, Китайська кухня також добре представлений, і в туристичних місцях ви, крім того, зазвичай знайдете цілий ряд страв, натхненних західними традиціями, від стейка до піци до спагетті, а іноді і мексиканських делікатесів, таких як тако або гуакамоле !
Як і в багатьох азіатських країнах, вулична їжа є всюдисущим. Для невеликих бюджетів яструби в хакі-лімі (різновид маленьких караванів) пропонують багато страв за низькими цінами !
Балійські фірмові страви
- Ураб: смачна суміш дрібно нарізаного кокосового горіха, квасолі або інших овочів, приправлених спеціями та перцем. В основному балійська страва.
- Айям батуту: фарширована курка на грилі, подається з овочами, тапіокою та кокосом. Спеціальність Балі.
- Бебек Бетуту: смачна фірма балійської качки. Фарширований і довго тушкований у банановому листі, його завжди можна замовити напередодні.
- Бабі гулінг: свиня, фарширована і смажена на косі. Відмінно, коли він не надто жирний. В основному він знаходиться на Балі, решта архіпелагу переважно мусульманська.
Балійські напої
- У туристичних місцях, а особливо на Балі, ресторани пропонують австралійські вина (хороші, але дорогі), але також балійське вино (цей виноград), який дуже добре п’ється в цих широтах. Їх також подають у графині або по чарці. Роже трохи солодке, але воно швидко «жалить». Білий колір сухіший, отже, краще.
- Фруктові соки витрати - це лють, зокрема на Балі. Передані в блендер, вони зберігають весь свій смак. Спробуйте авокадо (апокат), який трохи нагадує аромат цукатів, оскільки він змішаний з шоколадною пудрою! Смачно. Фруктові соки, як правило, подаються з подрібненим льодом (запитуйте їх перед словом es), потрібно тепло !
В принципі, лід роблять кип’яченою або стерилізованою водою, особливо в туристичних місцях. Ви будете здивовані на ринках усіма барвистими напоями, якими люблять індонезійці. Деякі мають красиві кольори. флуоресцентний. Es campur, який можна знайти в меню багатьох ресторанів, являє собою суміш фруктів, желе та подрібненого льоду. Варіацій багато.
Звичайно, є також усі хімічні напої: кока-кола, лимонади тощо.