Бамія

Пошук

Категорії

Цитрусові
Ягоди
Капсули
Друпи
Фальшиві фрукти
Горіхи
Кісточковий плід
Фруктовий штамб
Екзотичні фрукти
Сухофрукти
Фрукти-спеції
Фрукти та овочі
Стручки
Зерна
Альпіністи
Бульби

Сім'ї

Бамія

Це капсула пірамідальної форми, яку збирають зеленою і використовують як овоч та як приправу. Шкіра її покрита шовковистим пухом.

Бамія

Родина мальвових

Це капсула у формі піраміди, яку збирають зеленою і використовують як овоч та як приправу. Шкіра її покрита шовковистим пухом.

Бамія - подовжений плід тропічної рослини. Він містить їстівне насіння, але його їдять як овоч. Іноді його називають бамією, назва якої дана англійською мовою; вона широко вживається в тропічних країнах, а також в арабських країнах, країнах Середземномор'я та на півдні США.

Бамія їдять у сирому або вареному вигляді і є частиною багатьох креольських, африканських та японських страв. Він особливо бере участь у виробництві калалу. Він чудово поєднується з помідорами, цибулею, ямсом, перцем, а також з каррі, коріандром, орегано, лимоном, оцтом та іншими спеціями, такими як рас-ель-ханут.

Це також основа гумбо: типовий суп Cajun з Луїзіани, в основі якого - суміш селери, зеленого перцю та цибулі, яка підрум'янюється бамією, нарізаною скибочками.

Іншими типовими південними препаратами є помідорна тушкована бамія та смажені кільця бамій. Також його використовують для соусів з білим м’ясом або куркою. Тендітну бамію можна тримати два-три дні в холодильнику в паперовому пакеті.

Стиглі, смажені насіння можна використовувати як каву. Бамія - це особливість Кот-д'Івуару, її часто використовують у соусі на білому рису.

Харчові цінності на 100г

Поки коментарів немає.

Тільки зареєстровані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть.

Для Fruit Planet потрібен Flash Player