Банани, найважливіший фрукт протягом усього життя, крім випадків надмірної ваги - Le Point
Вони можуть бути у формі «дієти», але все ж не мають нічого продукту для схуднення.
Трохи історії
Банани походять з району, що простягається від Індії до півдня Китаю через Бірму, Тайваню до півночі Австралії та Полінезії через Філіппіни, Індонезію та Нову Гвінею. У цих регіонах дикі банани завжди дають плоди, багаті насінням і бідні м’якоттю.
Вперше слід банана ми знаходимо в буддистському тексті, що датується 600 роками до Ісуса Христа. На думку деяких авторів, Олександр Македонський виявив би це під час експедиції в долину Інду, в 327 році до Ісуса-Христа. Для інших вигода припадає на Марко Поло під час поїздки до Китаю.
Відбір людиною дав змогу протягом століть створювати сорти, які споживаються сьогодні переважно у вигляді фруктів або овочів (подорожника). В Європі їх комерційний імпорт починається лише на початку століття.
Банани є основною їжею для мільйонів людей у тропіках і широко споживаються у всьому світі. Доступний круглий рік, це другий за виробництвом фрукт, після цитрусових (апельсини, лимони, грейпфрут).
Харчова цінність
На 100 г: 90 кілокалорій; 20,5 г вуглеводів; 1,5 г білків; 2 г клітковини; 310 мг калію; 32 мг магнію; 1,2 мг заліза; вітаміни А, В6 і С.
Користь для здоров'я
Велика кількість калію, що міститься в цьому фрукті, дуже корисно для серця та серцево-судинної системи. Калій відіграє важливу роль у скороченні м’язів, а отже, як у серцебитті, рухах тіла, так і в травленні. Цей самий калій протистоїть виведенню кальцію з сечею, що має два наслідки: зменшення ризику страждань, з одного боку, від каменів у нирках і, з іншого боку, від остеопорозу.
Банани забезпечують вітамін С, який необхідний для нормального функціонування нашої імунної системи, а отже для профілактики та боротьби з інфекційними захворюваннями. Завдяки високому вмісту заліза банани можуть стимулювати вироблення гемоглобіну в крові, тим самим сприяючи зменшенню ризику анемії. Банани також містять триптофан, який допомагає організму виробляти серотонін, який впливає на настрій і діє як м’який заспокійливий засіб.
Його багатство вітаміном В6 допомагає регулювати рівень цукру в крові. Цей самий вітамін бере участь у перетворенні триптофану в серотонін і допомагає організму виробляти гемоглобін, важливий інгредієнт крові. Вітамін В6 також необхідний для вироблення антитіл і для підтримки здорової імунної відповіді. Це також допомагає перетворити вуглеводи в глюкозу і, отже, підтримувати належний рівень цукру в крові.
Банани також є хорошим джерелом харчових волокон, що сприяє транзиту кишечника.
Кілька порад
Банани слід купувати, коли вони тверді, рівномірно жовті, і ніколи не слід зберігати в холодильнику. Будьте обережні, коли дозріває, це один із фруктів з найбільшим вмістом цукру.
Цей дуже засвоюваний фрукт - це перша їжа для диверсифікації немовлят. Слід також запакувати дітей зі слабким апетитом на сніданок. Нарешті, спортсмени зацікавлені в його регулярному споживанні, як і в енергетиків.