Банани замість картоплі Зміна клімату може суттєво змінити світове сільське господарство
Людям доведеться пристосовуватися до нових, різноманітних меню, оскільки традиційні культури стикаються з кліматичними труднощами.
Експерти CGIAR (Консультативна група з міжнародних досліджень сільського господарства) кажуть, що за кілька десятиліть у багатьох розвинених країнах сільськогосподарський ландшафт міг би сильно відрізнятися від сучасного; таким чином, банани можуть замінити картоплю як важливе джерело вуглеводів, а з підвищенням температури значення таких рослин, як маніока (її також називають маніокою; це тропічна рослина, з якої споживають багатий крохмалем корінь) і Вінья зростатиме. unguiculata (вид бобових культур, що відноситься до квасолі та гороху, сьогодні широко культивується в напівзасушливих тропічних районах, оскільки він стійкий до посухи).
Експерти зробили прогнози щодо наслідків зміни клімату для 22 найважливіших рослин, які вирощуються в даний час.
Вони прогнозують для багатьох розвинених країн зменшення врожайності 3 найважливіших сільськогосподарських культур з точки зору кількості забезпечених калорій: кукурудзи, рису та пшениці.
Картопля, яка добре росте в прохолодному кліматі, також постраждає в міру підвищення температури і погоди стає більш примхливою.
Автори звіту кажуть, що ці зміни можуть відкрити шлях для переходу до інших культур, таких як банани, які можуть рости у вищих широтах і навіть на більших висотах, де зараз вирощують картоплю.
Хоча вирощування бананів також має свої труднощі та певні фактори, що обмежують його поширення, банани можуть стати гарною заміною картоплі в деяких регіонах. (Не всі банани солодкі; деякі сорти - так звані подорожники - досить борошняні, за структурою схожі на картоплю).
Експерти вважають, що пшениця - яку в звіті описано як найважливіше джерело калорій і рослинного білка в даний час - матиме важку долю; У країнах, що розвиваються, більш високі ціни на бавовна, кукурудзу та сою вже змусили фермерів віддавати перевагу цим культурам і виділяти їм найкращі землі, тоді як пшениця дедалі більше вирощується на низькоякісних землях, де будуть вразливішими до стресу, спричиненого зміною клімату.
Замінником пшениці може стати маніока, яка переносить різноманітні кліматичні умови.
Одне із занепокоєнь фахівців пов’язане із забезпеченням необхідним білком. Соя, яка сьогодні є загальним джерелом білка, на жаль, дуже сприйнятлива до кліматичних змін. Альтернативою може бути Vigna unguiculata (називається в Африці на південь від Сахари "бідним м'ясом"), посухостійка, яка добре росте в теплих районах, має високий вміст білка в зернах, а стебла також корисні, і їх можна використовувати як корми для тварин. У деяких країнах, таких як Нігерія та Нігер, багато фермерів вже перейшли з бавовни на Vigna unguiculata.
У звіті зазначено, що ми також можемо спостерігати зміни у джерелах білків тваринного походження; наприклад, перехід до вирощування менших тварин. Насправді ця зміна вже відбувається: на півдні Африки останнім часом спостерігається тенденція до вирощування коз, а не великої рогатої худоби, і коз легше вирощувати в умовах посухи.