Бананова тіньова кава - надзвичайно звичайний банан
Банани, які є основною базою продуктів харчування у регіонах виробництва, також довгий час використовувались для захисту кави та какао.
Кава та какао у Вест-Індії
Какао - одне з найдавніших сільськогосподарських багатств двох островів. У середині 18 століття плантації какао мали важливе значення перед руйнуванням внаслідок хвороб та землетрусу, який вразив Мартініку в цей період. Вирощування какао триває, але в більш обмежених умовах. Потім нещодавно представлена кава починає розвиватися через арабіку, відому своїм ароматом. Її називають підсилювальною кавою, її часто змішують з іншими сортами кави з більш слабкими ароматами, щоб підсилити їх. Однак на початку 20 століття ці дві історичні культури занепали. Конкуренція з країн Латинської Америки, хвороби та циклон 1928 року спричинять їх спад. Цифри красномовні, оскільки кава з Гваделупи зростає з 1900 тонн у 1920 році до 25 тонн сьогодні.
Банан, додаткова культура
На початку 20 століття Вест-Індія ще не була покрита банановими плантаціями. Бананове дерево стихійно росте в пишній рослинній рослинності, присутнє в креольських садах, навколо будинків. Потім його більш систематичне висаджування відбувається на плантаціях какао та кави.. Дійсно, кавові та какао-дерева - це чагарники висотою від двох до п’яти метрів, яким на початку зростання потрібно багато вологості та свіжості. Висаджуючи на полях для укриття молодих пагонів, бананові дерева забезпечують їм тінь і свіжість завдяки своїм великим листям.
Молоді банани, висаджені біля кавових пагонів, розміщених під опікунами @ Відомчий архів Гваделупи
Збільшення врожайності
Інша користь бананів для фермерів кави та какао полягає в тому, що вони потребують низький рівень обслуговування та пропонують додаткові та постійні характеристики оскільки бананове дерево виробляє гроно кожні дев'ять місяців.
"Це вирощування потягне за собою мінімальні початкові витрати на створення, оскільки банани можна використовувати на кавових і кокосових плантаціях, [...] для укриття молодих рослин. Продаж бананів відбувається перед продажем кави (4 роки) та какао (5 років) і може забезпечити фермеру прибуток, який значною мірою амортизує його накладні витрати ". Шарль Ру, як зробити наші колонії процвітаючими? (конференція Французького колоніального союзу, 1896)
Таким чином, дієти, вироблені на кавових і кокосових деревах, є продається на місцевому ринку як столовий овоч або фрукт, залежно від того, є вони різновидами десертних бананів або кулінарних бананів.
Це використання бананів у рослинах кави та какао не є виключним для Вест-Індії. Він також міститься в інших виробних регіонах світу, Америці та Африці. Зокрема, на Мадагаскарі банани також використовуються як ванільний відтінок.
Лише в 1920-х роках вирощування бананів розвинулось для себе. Хоча кава та какао залишатимуться скромним сільськогосподарським виробництвом, і в той час, коли монокультура очерету все частіше заперечується, банани є єдиною культурою, здатною мати значний комерційний розвиток. Тому банани вийдуть за межі кавових рослин і стануть полями самі по собі.
Посадка кавових дерев з банановими деревами в Африці @ Cirad, Галліка
Поділитися дописом "У тіні бананового дерева"