Секрети дієти на Окінаві - рослини та здоров’я
Дієта проти старіння, омолодження ... Середземноморська дієта часто називається доброчесною, але дієта Окінави також заслуговує на нашу увагу. Цей світовий рекорд за довголіттям мешканців має кілька ключів. Давайте подивимось, як надихнутися рецептами SOS-кухні. Ці страви, які змінять вас від літніх салатів, багаті білками та різними поживними речовинами.
Японський рецепт для молодості
Острів РосіяОкінава є частиною субтропічного архіпелагу, розташованого на крайньому півдні Японії. Ми знаходимо там найбільша кількість сторічників у світі. Запис, який вивчав кардіолог і геріатр Макото Судзукі, перше дослідження якого довіку Окінави датується 1975 р. Ця робота, яка триває сьогодні, показує, щоми живемо на цьому острові довше і маємо краще здоров'я, ніж деінде; тамтешні жителі рідше розвивають рак, хронічні та дегенеративні захворювання, пов'язані з віком. На відміну від загальноприйнятої думки, ситуацію пояснюють не генетичні фактори - роль генів у тривалості життя в останні роки в значній мірі розглядається. Так само ховається Окінава фонтан молодості ? Майже! І це в їжі та способі життя його мешканців, що ми його знаходимо.
Мистецтво їсти
На Окінаві ми практикуємо правило Хара Хачі булочка мені який полягає в тому, щоб не їсти, поки ви не насититесь. На практиці мова йде про припинення прийому їжі, коли голод задоволений на 80%. Люди тут споживають в середньому 1800 ккал на добу, або приблизно на 500 ккал менше, ніж у Франції. Це обмеження довело свою цінність: кілька наукових досліджень показали ценизькокалорійна дієта покращує тривалість життя. Вживання менше їжі також зменшує вироблення вільні радикали (генеруються перетворенням їжі в енергію), які є джерелом старіння і беруть участь у появі багатьох захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання. Дослідження показало, що рівень їхнього вмісту в крові у жителів Окінави був набагато нижчим, ніж у молодих людей, але при цьому гігієна харчування була значно меншою.
Щоб застосувати hara hachi bun me, вам все одно потрібно знати, як працює ситість. Це відчуття залежить від кількох гормональних та механічних факторів, але перш за все від часу, витраченого на їжу. Що б ви не їли, мозок займеться двадцять хвилин обробляти інформацію. Тож ми не поспішаємо, їсти повільно і добре жувати. Мічіо Кусі, майстер макробіотики, вважає цевам доведеться жувати п’ятдесят разів за укус !
Нарешті, не бійтеся, їсти менше не обов’язково означає бути постійно голодним.