Бананові млинці

Як виглядає ідеальний ранок у вашому баченні? Особисто у мене ідеальні ранки лише по неділях, коли я насолоджуюсь млинцями та чаєм на свій розсуд, не боячись запізнитися в дитячий сад чи на роботу. Осінь має більше чарівності з теплим чаєм і чимось смачним поруч.

Наші ранки та вечори тепер набагато ароматніші завдяки чаям MEG, подарована Маріаною Перчич. Я був настільки вражений історією цієї родини, і я хотів би розповісти її і вам, бо сміливі люди заслуговують на похвалу. Звідки походить назва MEG а хто їх «зачаровує», з’ясуйте нижче.

Маріана та Георге разом із своєю дівчинкою живуть у селі Ізвоаре, Фалешті. Там вони володіють огородженим лісом та майстернею з реставрації деревини. Молода мама (до речі, з медичними дослідженнями) втілила в життя свою мрію, а саме створення натуральні чаї, не оброблені хімічним способом. Георге підтримував її і допомагав їй з самого початку, виготовляючи їй надзвичайні дерев'яні коробки, розписані екологічною фарбою.

Назва цих чаїв походить від ініціалів їх назв: Маріана (М), Емануела (E) і Георге (G), хіба це не дуже красиво?

Мар’яна особисто збирає рослини (з власного лісу) разом із односельчанином із Ізвоаре, відомим своїм досвідом у пізнанні та відборі лікарських рослин. Потім він вибирає їх і сушить у спеціальній темній кімнаті, щоб рослини зберегли характерні кольори. Це тривалий процес, який вимагає багато терпіння і роботи, але коли вона красиво складає їх у коробки, Мар’яна відчуває величезне задоволення, думаючи про задоволення тих, хто буде насолоджуватися її чаями - вона сказала мені.

Хоча вони нещодавно з'явилися на "ринку" Чаї MEG їх стали все частіше запитувати з різних приводів. Люди купують їх собі або в подарунок нареченому і нареченій, вчителям, батькам, начальству тощо. Наближаються зимові канікули, ви дасте коробку чаю кому?

Я вибрав коробку з 6 видами чаю: липою, мелісою, маком, соварфом, симіноком та бутонами троянд.

Ви можете легко знайти Маріану на її сторінці у Facebook чи Instagram, але найшвидше за номером телефону 0694 14 509, не соромтеся замовляти коробку чаю на свій смак, оскільки запас обмежений.

Давай, я заговорив про те, на що звернути увагу в нашому рецепті бананових млинців. 🙂

Приблизно після п’яти більш-менш вдалих спроб я окреслив ідеальний рецепт бананових млинців. Саме з цих пропорцій ви отримаєте близько 14 ароматних, смачних і пухнастих млинців.

інгредієнти:
250 гр добре дозрілого банана (близько 2 маленьких бананів)
2 великих яйця (або 3 маленьких)
250 мл тваринного/рослинного молока (працює з обома)
180 гр борошна
1 чайна ложка харчової соди з соком lamiae
1 чайна ложка ванільної есенції
1 столова ложка кокосового масла
2 столові ложки цукру (за бажанням)

Готуємо млинці:
1. Відокремте білки від жовтків і збийте білки до стійкості.
2. У великій мисці змішайте блендером: жовтки, банан, молоко, цукор та ванільну есенцію. Потім додайте борошно і соду з лимоном.
3. Додайте яєчно-білкову піну, обережно додаючи, щоб не «знищити» бульбашки повітря. Змастіть млинцеву сковороду олією (тільки на першій млинці) і обсмажте ці млинці з кожного боку, на повільному вогні. Коли зверху з’являться перші бульбашки повітря, переверніть млинець з іншого боку.

Млинці з хаотично розбитими бананами

Примітка: Справжня консистенція деяких бананових млинців злегка липка завдяки бананам. Тож не лякайтеся, якщо ви отримаєте кілька «важких» млинців із серединою, схожою на банан - так і повинно бути! 🙂

Якщо вам подобаються американські млинці з фруктово-овочевим пюре, я також пропоную рецепт млинців з гарбузом, натисніть тут .

Ви готували ці млинці? Не соромтеся писати свої враження на сторінці у Facebook чи Instagram, я буду дуже рада.

Сподіваюся, вам сподобалися ці млинці з бананом і подаєте їх із задоволенням!

Бананові млинці

Готуємо млинці:
1. Відокремте білки від жовтків і збийте білки до стійкості.
2. У великій мисці змішайте блендером: жовтки, банан, молоко, цукор та ванільну есенцію. Потім додайте борошно і соду з лимоном.
3. Додайте яєчно-білкову піну, обережно додаючи, щоб не «знищити» бульбашки повітря. Змастіть млинцеву олію (тільки на першій млинці) і обсмажте ці млинці з кожного боку, на повільному вогні. Коли зверху з’являться перші бульбашки повітря, переверніть млинець з іншого боку.

Примітка: Справжня консистенція деяких бананових млинців злегка липка завдяки бананам. Тож не лякайтеся, якщо отримаєте якісь «важкі» млинці, схожі на банани - так і повинно бути!:)

Сподіваюся, вам сподобалися ці млинці з бананом і подаєте їх із задоволенням!