Банановий квас
Банановий квас або квас на бананових скоринках -Напій не тільки смачний і втамовує спрагу, але й корисний. Він має відмінний імуномодулюючий ефект. Це можливо завдяки тому, що під час бродіння бананової шкірки виділяються такі речовини, як мукополісахариди та триптофан. Саме вони надають квасовому банану цілющу силу. Вважається, що вживання цього напою знижує ризик розвитку ракових клітин. Крім того, банановий квас корисний при гіпертонії, цукровому діабеті, захворюваннях печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту. Отже, з’ївши банани, зробивши банановий пудинг або бананові млинці, не поспішайте викидати шкірку, зараз ми розповімо, як приготувати квас з бананових кірок.
Квас з бананової шкірки - рецепт
інгредієнти:
- Шкірка банана - 4 шт .;
- сметана 15% жирності - 2 чайні ложки;
- цукор - 1 склянка;
- вода - 3 літри.
підготовка
Для приготування квасу на бананових скоринках вибирайте стиглі плоди з яскраво-жовтою шкіркою без чорних плям і пошкоджень. Спочатку ретельно вимийте банани під проточною водою, потім очистіть їх, відкладіть нутрощі, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Складіть його в марлевий мішечок і покладіть коробку на дно. Щоб мішок не траплявся, можна пов’язати трохи ваги. Насипте в банку цукор і залийте його крижаною кип’яченою водою. Сметану змішують у 50 мл води і також виливають у банку.
Залиште блукаючий квас при кімнатній температурі на 2-3 тижні, ящик зверху можна накрити марлею, складеною в 3-4 шари. Формувальну цвіль необхідно видалити. Після закінчення цього терміну квас з бананової шкірки проціджують, освіжають і п’ють для здоров’я. У лікувальних цілях рекомендується пити цей напій за півгодини до їжі по 150 мл.
Порада: з готового бананового квасу можна налити 1 літр і випити, при цьому в банку додати ще літр води і 100 г цукру. За кілька днів новий квас досягне бажаного стану. Тож ви можете повторити це кілька разів. І як тільки Квас починає втрачати смак, приготуйте нову закваску.