Банки для дитячого харчування Харчова якість, смак і текстура
Коли назріває диверсифікація дієти, усі близькі мають право говорити, як це робити. Деякі з них призначені для дитячого харчування, стверджуючи, що вони практичні та забезпечують все, що потрібно вашій дитині. Інші проти, протестують проти промислової їжі, яка на смак не така, як свіжа і не має однакових харчових якостей. Коли ти батько, ти іноді губишся у всіх цих аргументах, і важко розрізнити речі.
Виготовлення невеликих горщиків
Це дуже регулюється у Франції. Декрет від 01.09.76 р. Із змінами від 11.01.94 р. Визначає суворі вимоги щодо складу та виготовлення баночок для дитячого харчування. Харчування для дітей контролюється більш пильно, ніж харчування для загального населення. У продуктах не повинно бути нітратів, пестицидів, консервантів та штучних барвників або ароматизаторів. Вони походять із контрольованого сільського господарства, що гарантує санітарну якість. Під час виробництва ці правила дозволяють мати мікробіологічну якість, що робить маленькі баночки безпечним продуктом. Це важливий аргумент, оскільки ще незріла травна та імунна системи дитини вимагають заходів гігієни та вибору спеціальних продуктів, коли ви хочете самостійно приготувати їжу для дитини. Ці спеціальні консерви дозволяють легко зберігати при кімнатній температурі перед відкриванням. Їх легко прийняти без ризику, поки вони не відкриті. Після відкриття маленьку банку потрібно зберігати в холодильнику та вимагати тих самих запобіжних заходів, що і «домашні» продукти.
Харчова якість
Текстури
Маленькі горщики майже у всіх мають гладку текстуру. Це дуже корисно на початку диверсифікації, коли дитина відчуває найменше погано розмелене зерно! Однак соромно, що текстури настільки подібні, коли було б цікаво представити справжні маленькі шматочки, які можна жувати, коли з’являться зуби. Отже, маленький горщик або підготовлена страва не допомагають у формуванні різних фактур. Зміна текстури необхідна для розвитку зубів і для відкриття дітей до новинок. З 1 року маленька баночка не може бути єдиним харчовим рішенням.
Смак
Ви коли-небудь пробували банки для дитячого харчування? Зрозуміло, що аромати дуже однорідні, а іноді і зовсім відрізняються від смаку страви. Фруктові компоти найменше постраждали від цього зауваження, на відміну від банок з овочами і особливо овочів з м’ясом або рибою. Для виховання смаку це справжній недолік. Діти звикають до цих однорідних плоских смаків, і іноді їм важко приймати різні смаки пізніше. Знову ж таки, горщик не може бути єдиним джерелом їжі. Важливо також пропонувати "домашні" страви, які підкреслять всю гаму смаків.
Таким чином, дитяче харчування досі є дуже практичним у суспільстві, де батьки працюють і не завжди встигають присвятити готуванню їжі. З точки зору здоров’я вони безпечні, оскільки готуються у суворих гігієнічних умовах та з їжею з обмеженим вмістом забруднень. Однак вони не можуть бути єдиною їжею, яку вживають немовлята та старші діти. Важливо добре поглянути на склад банок, які ви купуєте. Шукайте найближчі до «домашнього» виробництва продукти: лише фрукти чи овочі. Чим більше інгредієнтів у складі, тим більше слід бути обережним. Немає сенсу почувати себе винним із використанням маленьких баночок, але подумайте про чергування компотів, пюре, повних приготувань, які ви робите самі.
Стаття написана у співпраці з Валері Фрейс - Дієтолог