Банки з шоколадним кремом
Банки з шоколадним кремом готують із суміші молока і темних шоколадних цукерок, емульгують заварним кремом і ставлять у холодильник.
Рецепт шоколадних баночок
Інгредієнти
Заварний крем
- 4 жовтки
- 20 мл рідких вершків
- 20 мл незбираного молока
- 10г цукру
- 1 ванільна квасоля або 1 тире рідкої ванілі
Шоколад
- 120 г молочного шоколаду (1)
- 40 г темного шоколаду 60% (1)
Обладнання
- 1 велика черепа
- 1 віночок
- 1 шпатель
- 1 каструля
- 1 ручний блендер
| 160 г. | 476 ккал | 9 г. | 36 г. | 29 г. |
- Використовуйте кувертурний шоколад, бажано в пістолетах, або, можливо, кондитерський шоколад, який можна придбати в супермаркетах.
Прогресія
Зробіть заварний крем за класичним рецептом. Подрібніть шоколад у ковпачку або використовуйте пістолети. Відразу ж залийте гарячий заварний крем шоколадом. Дайте розтанути протягом 30 секунд і перемішайте за допомогою ручного блендера, не включаючи повітря. Вилийте у верріни і залиште на холоді принаймні на 4 години.
Якщо, незважаючи на наші зусилля, щоб надати вам якісний вміст, крок незрозумілий або в цьому рецепті просочилася помилка, допоможіть нам його вдосконалити, давши нам знати.