Банкрутства Найновіші дієтичні хвилі Америки спадають - Економіка - FAZ
Навіть великі модні хвилі в якийсь момент згасають. Американська дієтична компанія Atkins Nutritionals Inc., яка планувала IPO півтора роки тому, зараз відчуває наслідки. У понеділок компанія, яка була центром недавньої тенденції дієти з низьким вмістом вуглеводів серед американських споживачів, подала заяву про захист від банкрутства. Банкрутство Аткінса - це останній підказка того, що цей дієтичний рух занепадає, незважаючи на те, що він, мабуть, один з найбільш відомих за останні роки.
На піку хвилі, відомої під назвою "низький вміст вуглеводів" на початку минулого року, опитування показують, що майже десята частина американців сиділа на низьковуглеводній дієті. Хліб, макарони та картопля нахмурились. З іншого боку, виробники м'ясних продуктів або яєць спостерігали зростання попиту. Хвиля Аткінса призвела навіть до того, що все більше американців вживають свою національну страву, гамбургери, без булочок, а також відмовляються від картоплі фрі.
Дієта Аткінса була суперечливою
Але докази повернення до традиційних дієт накопичилися за останні місяці. У березні компанія Atkins Nutritionals поховала свої плани розширення в Європі та вийшла з цього ринку. Британська дочірня компанія Atkins International Limited, штаб-квартира європейського бізнесу, подала заяву про банкрутство, як і материнська компанія зараз. Плани щодо Німеччини, де Еткінс ще не був представлений власною продукцією, також пройшли.
Дієта Аткінса сходить до кардіолога Роберта Аткінса, який помер у 2003 році та який опублікував свою книгу "Дієтна революція доктора Аткінса" у 1972 році. Однак вчення Аткінса стало популярним лише в останні роки, оскільки кілька досліджень у спеціалізованих журналах підтримали його ідеї. Ці дослідження дійшли висновку, що метод Аткінса може призвести до значної втрати ваги, принаймні в короткостроковій перспективі, не обов'язково підвищуючи рівень холестерину.
Дієта Аткінса все ще була суперечливою, оскільки критики побоювалися серцевих захворювань та стресу на нирки. Рух "з низьким вмістом вуглеводів" також потрапив у негативні заголовки, коли колишній президент Америки Білл Клінтон у вересні 2004 р. Мусив пройти операцію обходу через заблоковані артерії. Клінтон, який також був любителем гамбургерів та булочок під час свого президентства, присвятив себе дієті з низьким вмістом вуглеводів у період до операції. «Ти вважаєш, що ти справді повинен постійно їсти стейки?» - скептично запитала його тоді його дружина Хіларі. Після операції Білл Клінтон запитав, чи не слід їсти так багато жиру, як пропонували учні з низьким вмістом вуглеводів.
Всі покладаються на продукти з низьким вмістом вуглеводів
Крім того, батько на дієті Роберт Аткінс сам посмертно впав у сутінки. Кажуть, що Аткінс, який піддався травмам голови після аварії та десятиденної коми, мав надмірну вагу, коли він помер. Його дружина звинуватила ліки, які він отримав під час коми. Однак досвідчені в цій галузі сумніваються, що ці агенти могли спричинити такий різкий набір ваги, як у випадку з Аткінсом.
Але цей рух настільки сильно посилився, що великі виробники продуктів харчування робили все можливе, щоб вивести на ринок власні продукти з низьким вмістом вуглеводів. Для невеликих компаній, що спеціалізуються на високовуглеводних продуктах, рух Аткінса став катастрофою. Найбільший американський виробник сухої локшини New World Pasta подав заяву про банкрутство. Хлібопекарська група Interstate Bakeries, яка виробляє м’який білий хліб Wonderbread, повинна була припинити виплату дивідендів через падіння продажів.
Однак багато продуктів, з якими великі харчові компанії хотіли дістати учнів Аткінса, були провальними. Бренди кола з низьким вмістом вуглеводів виробників напоїв Coca-Cola та Pepsico досягли лише невеликої частки ринку. Харчова компанія General Mills та виробник локшини, американська італійська паста, що пропонують спеціально вироблені пропозиції "Low Carb", не зустріли великого відгуку. Американська італійська паста у 2003 році домовилася з Atkins Nutritionals про продаж локшини з низьким вмістом вуглеводів, виготовленої з сої. Продажі були вдвічі меншими, ніж очікувала компанія.
Кінець хвилі "з низьким вмістом вуглеводів" було вказано минулого року. Наприкінці літа Atkins Nutritionals найняв консалтингову фірму з питань реструктуризації та розглядав можливість скоротити робочі місця. Це було виправдано на той час із посиленням жорсткої конкуренції. Але тепер стає зрозуміло, що весь ринок, мабуть, вже скоротився. На початку 2004 року все ще існували припущення про IPO Аткінса, в якому інвестиційний банк Goldman Sachs та інвестиційна компанія Parthenon володіють 80 відсотками акцій як мажоритарні акціонери. У 2003 році обсяги продажів компанії "Аткінс" зросли вдвічі - до 200 мільйонів доларів. Наприкінці 2004 року головному маркетинговому директору Еткінса нічого не залишалося, як сподіватися на поворот цього року. Але і ця надія не сповнилася. У лютому Аткінс змінив генерального директора та привів топ-менеджера від виробника кетчупів Heinz.
Вагові спостерігачі діляться ціною
Американці не відмовилися від боротьби з нестримним ожирінням, але, схоже, знову пробують інші методи. Дієтична компанія Weight Watchers International Inc. повідомила про збільшення прибутку за перший квартал 2005 року і перевершила очікування Уолл-стріт. Спостерігачі за вагою страждали від популярності Аткінса та інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Саут-Біч у попередні роки. Ціна акцій Weight Watchers значно зросла з травня. На відміну від них, компанії, які скористалися дієтою Аткінса, зазнали тиску в останні місяці.
Американська мережа стейк-хаузів Outback Steakhouse Inc. пропустила очікування аналітиків у останньому кварталі. Аналітик Лінн Коллієр з інвестиційного банку Stephens Inc. задається питанням, чи може це мати щось спільне зі зниженням популярності Еткінса. Коллієр зазначив, що прибутки Outback та інших мереж стейк-хаусів бурліли у розпалі хвилі "з низьким вмістом вуглеводів". Після того, як хвиля вщухне, Аутбек намагається відповідати результатам того часу. Піца також знову стає більш популярною в Америці. Наприклад, ціна акцій мережі піцерій Papa John's International відновилася після того, як часом різко впала під час хвилі Еткінса.