Баранина з томатним салатом з авокадо та часниковим хлібом - рецепт від; їсти; напій - на кожен день

їсти та пити - на кожен день

Баранина з томатним салатом з авокадо та часниковим хлібом

27 квітня 2020 - 9:29

Смачні та швидкі рецепти для повсякденного життя

Від журналу до телебачення: "їж і пий - на кожен день" - це нове кулінарне шоу на VOXup (завжди з понеділка до п'ятниці о 15:05), яке продюсував Тім Мельцер. Під девізом: "Швидко! Легко! Смачно!" Дві професійні кулінарні команди щодня чергуються, створюючи чудові повсякденні страви для приготування вдома. І вони показують: те, що смачне, не обов'язково має означати багато зусиль і, звичайно, не бути дорогим! Хочете зберегти рецепт? Тоді ви можете легко запам'ятати це на нашому каналі Pinterest - для ще більше натхнення та рецептів просто слідкуйте за нами на каналі.

Світовий тур - відвідування Австралії: основна страва

Баранина з салатом з помідорів та авокадо та часниковим хлібом Андреа Ширмаєр-Хубер та Ронні Лолл

Трансляція 30 квітня 2020 року: "Світовий тур - Відвідування Австралії" - тут ви можете переглянути всю трансляцію по телевізору Зараз: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Час підготовки: 35 хвилин

Інгредієнти на 2 людини

Інгредієнти: Баранина з салатом з помідорів та авокадо

• 2 сідло філе баранини
• 3 ст. Ложки червоного винного оцту
• 6 ст. Ложки оливкової олії
• цукор
• сіль
• перець
• 2 червоні зелені цибулини
• 4 помідори
• 5 зубчиків часнику
• 3 ст. Ложки вершкового масла
• 5 гілочок чебрецю
• 2 гілочки розмарину
• 50 г горіхів макадамії
• 1 авокадо
• трохи червоного вина
• 4 стебла базиліка

Інгредієнти: часниковий хліб

• 150 г м’якого вершкового масла
• 3 зубчики часнику
• ½ пучок петрушки плосколистої
• 8 стебел кропу
• сіль
• 1 чайна ложка порошку солодкої паприки
• 1 невелика скоринка хліба

Приготування: баранина з салатом з помідорів та авокадо

1. Дістаньте м’ясо з холодильника приблизно за 30 хвилин до смаження.
   
2. Змішайте у великій мисці 2 столові ложки оцту, 4 столові ложки олії, 1 щіпку цукру, трохи солі та перцю, щоб зробити вінегрет. Наріжте цибулю-тонку кілець тонкими кільцями. Видаліть з помідорів плодоніжку і наріжте помідори шматочками 2 см. Змішайте обидва з вінегретом.
   
3. Часник подрібніть грубо. Посоліть і поперчіть баранину навколо і кожен раз змащуйте 1 чайною ложкою олії.
   
4. Розігрійте сковороду. Додайте баранину з 1 столовою ложкою вершкового масла, чебрецю, розмарину та часнику і смажте на сильному вогні світло-коричневий колір. Потім дайте їй просочитися на слабкому вогні, періодично обертаючись.
   
5. Тим часом крупно подрібніть горіхи макадамії і обсмажте їх на 1 столовій ложці вершкового масла, приправте сіллю. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку. Очистити м’якоть і нарізати тонкими скибочками.
   
6. Вийміть м’ясо і дайте йому ненадовго відпочити.
   
7. Додайте до набору для запікання 1 столову ложку червоного винного оцту, 1 столову ложку вершкового масла і трохи червоного вина і трохи зменшіть. Зірвіть листя базиліка і змішайте з салатом.
   
8. Подавайте салат з авокадо та помідорами до м’яса. Полийте м’ясо соусом і посипте горіхами макадамії. Подавати з часниковим хлібом.
   

Приготування: часниковий хліб

1. Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція не рекомендується).
   
2. Змішайте масло віночком ручного міксера до дуже кремового стану.
   
3. Покладіть часник, зірвану петрушку та кріп, трохи солі та порошку паприки у бліц-подрібнювач і дуже дрібно наріжте, а потім вмішайте масло.
   
4. Наріжте хрусткий хліб приблизно на 2 см один від одного гострим пильним ножем, але не розрізайте. На розрізи намажте трав’яне масло.
   
5. Випікайте в гарячій духовці 10-15 хвилин.
   

Ще більше рецептів у буклеті!

Завжди з гарантією успіху та особливим поворотом: на веб-сайті Essen & Drink є ще більше чудових повсякденних рецептів - на кожен день і, звичайно, в буклеті з Тимом Мельцером - перейдіть на сторінку замовлення тут!

---