Клітковина - корисні будівельні блоки для здорового харчування

Харчові волокна - це будівельний матеріал клітинних мембран рослинної їжі, який для людини не засвоюється. Вони виконують ряд важливих функцій у травному тракті і впливають на обмін речовин.

будівельні

Основним постачальником є ​​цільнозернові продукти - особливо велика кількість цієї клітковини міститься в лушпинні зерен злаків.

Завдяки своїй розчинності харчові волокна діють в організмі по-різному:

Нерозчинна клітковина в основному містяться в цільнозернових продуктах і необхідні для нормальної роботи кишечника. Потрапляючи в достатню кількість, вони протидіють ряду захворювань, таких як запор (запор), геморой, дивертикульоз (зміни в товстій кишці) і, при необхідності, рак товстої кишки.

Розчинна клітковина зустрічаються переважно у фруктах, овочах, вівсяних продуктах та картоплі. Вони позитивно впливають на жировий та вуглеводний обмін. Значення ліпідів у крові та рівень холестерину можна знизити за допомогою високого споживання розчинної клітковини, і оскільки вони також дуже позитивно впливають на показники цукру в крові, вони особливо актуальні для діабетиків. Вони також можуть зменшити накопичення речовин, що викликають рак, в товстій кишці.

Оскільки харчові волокна стимулюють ретельне жування і, таким чином, збільшують тривалість їжі, це допомагає підтримувати або досягати нормальної ваги. Порівняно з швидко з’їденою їжею, відчуття ситості, залежно від кількості їжі, настає швидше. Крім того, ефект насичення після їжі з високим вмістом клітковини зберігається протягом більш тривалого періоду часу, завдяки чому менше з’їдається «в проміжку».

Однак клітковина може правильно набухати і, отже, розвивати свій позитивний ефект, якщо одночасно вживати достатню кількість пиття.

Поради щодо дієти з високим вмістом клітковини:

  • Кілька скибочок хліба на день, бажано хліб з непросіяного борошна та випічку з непросіяного борошна
  • Загалом, більше цільнозернових продуктів, таких як коричневий рис, натуральні зерна, макарони з цільної пшениці та пластівці із злаків
  • Частковий обмін білого борошна на борошно грубого помелу при випічці тортів, млинців, запіканок тощо.

Промоція здоров’я BVAEB бажає вам безтурботного дня!