Баранина здорове м’ясо PassionSant

новини Ягня, нежирне або жирне м’ясо? Які його харчові цінності? Чи можна їсти його регулярно ?

баранина

М'ясо баранини досить жирне, приблизно 250 ккал і 20 г жиру на 100 г м’якоті. Бажано, щоб було доцільно вибирати такі шматки, як нога або стійка, набагато менше жиру, ніж плече. Також краще віддавати перевагу молодим ягнятам з меншим терміном відгодівлі. Баранячий жир, дуже помітний, легко видаляється. Тому обмежитись у випадку дієти.

Баранина є важливим джерелом білка. Його м’якоть також містить значну кількість вітаміну В12 та цинку, які борються проти холестерину та остеопорозу відповідно, одночасно зміцнюючи імунітет.

Що стосується консервації, то краще готувати її швидко. Ви можете зберігати його протягом двох-чотирьох днів у найхолоднішій частині холодильника. Якщо його подрібнити, він витримає максимум 48 годин! Ви можете заморожувати його на півроку (якщо він не подрібнений) при -18 ° C.