Барбекю 4 рефлекси для прийняття для здорового харчування журналу санте
Можливе корисне і легке барбекю. Потрібно лише дотримуватися кількох простих порад, щоб запобігти псуванню їжі калоріями та прихованим цукром.
Барбекю - літній продукт, але це не означає, що він повинен римуватися з чіпсами, майонезом та капаючим жирним м’ясом. Існують певні рефлекси, щоб цей момент із родиною чи друзями не перетворився на накопичення калорій.
Йдеться не про те, щоб позбавити себе всього улюбленого, а просто додати або замінити кілька інгредієнтів, щоб зробити їжу ще більш барвистою та смачною. Сайт Huffington Post закликав дієтологів підвести підсумки найкращих практик, які слід застосувати.
Салат як закваска
Перш ніж почати готувати на грилі, запропонуйте своїм гостям салат або жувальні овочі. Спочатку ви наповнюєте шлунок здоровою їжею, яка залишатиме менше місця для жирних.
Подумай додавати овочі як супровід до кожної страви: гриби, гриль, кільця цибулі, листя шпинату та скибочки помідорів будуть ідеальними в гамбургерах та шашлику.
Пастка для гарніру
Цукри, заховані в кетчупі, жир у майонезі та соус беарнез ... якщо ви хочете уникнути попадання в пастку, приготуйте самостійно начинки з йогурту або сиру 0% кидають цибулю і сік половини лимона. Хумус і гуакамоле чудово підійдуть для занурення сирих овочів як закваски.
Щоб приправити м’ясо, нічого кращого, ніж маринад замість вічного соусу для барбекю:
- замочіть курку в соусі з часником, оливковою олією та розмарином
- і риба в суміші олії, лимона, свіжого імбиру та цибулі.
Виберіть, що смажити на грилі
Існують альтернативи мергезу та чіполатам, які настільки ж смачні та менш калорійні: курка, риба, кукурудза. Ви можете звільнити свою фантазію і приготувати, наприклад, гамбургери на основі лосося та овочів, приготованих на грилі.
Ще одне рішення: курячий фахітас, з йогуртовим соусом та тертими овочами ... смачно !
Хороший десерт на додачу
Коли вуглинки шашлику охолонуть, покладіть шматочок фрукта на решітку і спостерігайте, як він карамелізується, радить Huffington Post.
Вибирайте незрілі фрукти, які добре реагують на приготування їжі, такі як банани, персики, груші та ананаси, дайте їм підсмажитися та насолоджуйтесь. Не потрібно додавати цукор, присутньої в природі фруктози достатньо, щоб задовольнити ваші смакові рецептори.