Барвисті фруктові рулети (фруктова шкіра) кухонні боги
Зробити рулети з фруктів - їх ще називають фруктовими шкіряними - зовсім не складно. У нас є правильний рецепт для вас, і ми пояснимо, як це зробити. Звичайно, все без цукру.
Інформація про рецепти
Приблизно 40 штук
інгредієнти
підготовка
- Відсортуйте, помийте і почистіть полуницю (м’якоті повинно бути 200 г). Почистіть манго і наріжте м’якоть з кісточки великими шматками (це має бути 300 г). Пюрируйте кожен вид фруктів окремо за допомогою ручного блендера.
- Для приготування в духовці викладайте пюре на деко, застелене папером для випічки, для приготування в дегідраторі на сушильній фользі або також на папір для випічки: пюре з полуниці та манго викладайте поруч один з одним висотою 2-3 мм. Це дуже добре працює з картою з піддону або тіста.
- Тепер або посуньте деко в духовку (посередині), встановіть температуру духовки на 40 ° і дайте пюре висохнути протягом 12-20 годин, поки вони не стануть схожими на шкіру. Відкрийте дверцята духовки на 1-2 хвилини, щоб волога могла витекти.
- Крім того, помістіть сушильну фольгу або папір для випічки в дегідратор, встановіть температуру на 40 ° і дайте пюре висохнути протягом 12-20 годин, поки вони не стануть шкірястою консистенції.
- Потім дайте блюду з фруктами охолонути, а потім наріжте смужками шириною 1 см і згорніть їх у формі спіралі. Якщо герметично зберігати рулети з фруктами, їх можна зберігати принаймні 3 місяці.
Оскільки час сушіння залежить від різних факторів, таких як фактична товщина розподіленого фруктового пюре або точність температури печі або дегідратора, час сушіння дається тут дуже щедро. Найкраще перевіряти консистенцію пюре знову і знову через 10 годин.
У нашій великій колекції рецептів ягід також є нахабні фрукти. Звичайно, у нас також є більше закусок без цукру.