Барвистий салат з сочевиці з кукурудзою, паприкою та фетою на вечір барбекю
Ідеально підходить для приготування, тому підходить для “приготування їжі”
Літній час - це час для барбекю в багатьох місцях. Добре для тих, хто має швидкий рецепт, готовий, коли гриль спонтанно запущений. На додаток до такої класики, як салат з картоплі або макаронних виробів, салат з сочевиці йде так само добре, як салат-гарнір на вечір шашлику.
Цей рецепт ідеально підходить для приготування, оскільки салат з сочевиці можна добре зберігати в холодильнику протягом певного часу. Салат на смак ще кращий, якщо його трохи витягнути.
Залишки залишків можна зберігати в холодильнику. І якщо вам подобається, ви можете взяти участь в офісі, наприклад, наступного дня. Хай живе банка для зберігання або банка для зберігання.
Харчові цінності наведені в кінці рецепту.
Інгредієнти для 2 осіб (основний прийом їжі)
- 100 г сирої сочевиці (наприклад, білуга, гірська або сочевиця)
- 100 г кукурудзи (консервована)
- 100 г паприки, червоної (3/4 до 1 стручка)
- 1/2 пачки сиру фета
- 1-2 весняної цибулі
- 3 ст. Л. Ріпакової або оливкової олії
- Солоний перець
- Порошок паприки
- подрібнена петрушка (свіжа або заморожена)
Як це зробити
Спочатку приготуйте сочевицю відповідно до інструкцій на упаковці, не додаючи солі. Після варіння злийте воду для готування. Потім промийте сочевицю холодною водою.
(Небезпека: Іноді сочевиця готується швидше, ніж зазначено на упаковці.)
Поки сочевиця вариться ...
- Зцідити кукурудзу.
- Перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і дрібно наріжте кубиками.
- Зелену цибулю промити і нарізати дрібними кільцями.
- Наріжте дрібно кубиками фету.
- Додайте олію, спеції і зелень і все добре перемішайте.
- Нарешті складіть варену сочевицю і приправте за смаком ще раз.
Поради щодо рецепта
- Якщо вам подобається кислий, можете додати улюблений оцет, як забажаєте.
- Приправлений кмином, салат має східні нотки.
- Замість свіжозвареної сочевиці також можна використовувати сочевицю зі склянки. Тоді процес готування опускається, а економія часу мінімальна.
- Сочевиця з білугою комфортно зберігає форму навіть після варіння, а тому ідеально підходить для салатів.
- Для великої салатниці плануйте приблизно від 2,5 до 3 разів більше інгредієнтів.
- Взимку перець можна замінити сезонними коренеплодами, такими як буряк і морква (на пару або в сирому вигляді).
- Якщо салат подавати теплим, не гасіть сочевицю і додайте свіжозварені коренеплоди.
Харчові цінності на порцію
- Енергія: 470 ккал
- Жир: 25,8 г.
- Вуглеводи: 38,3 г.
- Білок: 20,5 г.
- Харчові волокна: 9,8 г.
Примітка: Розраховані харчові цінності відповідають розміру основного прийому їжі і стосуються приблизно 250 грам салату з сочевиці.
Який тип сочевиці для чого особливо підходить?
Окрім тушонки з сочевиці, знаменитої класики нашої традиційної харчової культури, відомі дрібні бобові культури можна чудово використовувати для салатів або спредів, як крем-суп та сочевичне каррі. Але не кожен сочевиця підходить для кожного рецепта.
Очищена сочевиця ідеально підходить для діпів, спредів, пюре та крем-супів жовта або червона сочевиця. Однак у очищених продуктах менше клітковини, і тому вони легше засвоюються.
Розраховуйте проти цього Пластинчасті лінзи одна з класик рагу та каррі. Вони ідеально підходять для салатів Білуга та гірські лінзи, тому що вони зберігають форму і стійкі до укусу навіть після варіння.
Поради для спортсменів та людей, що опікуються здоров’ям
Барвистий салат з сочевиці чудово поєднується Фаза регенерації, оскільки він пропонує збалансовану суміш енергетичних поживних речовин, а також вітамінів та мінералів. Через пристойну кількість клітковини кишечнику потім потрібно зробити трохи більше роботи, що робить салат розумним вибором після тренування представляє. В ідеалі рецепт добре поєднується з більшим прийомом їжі після фізичних вправ (через 1,5-2 години після цього) або безпосередньо в день регенерації.
Сочевиця та фета є основними джерелами білка та забезпечують будівельний матеріал для різних білкових структур в організмі. Вуглеводи містяться у формі крохмалю завдяки сочевиці та кукурудзі, тоді як у паприці пропонується суміш вуглеводів з короткими ланцюгами. Це дозволяє регенерувати запаси вуглеводів, що використовуються. А ті, хто вживає оливкову або ріпакову олію, постачають свій організм переважно мононенасиченими жирними кислотами. Болгарський перець є вражаючим джерелом вітаміну С. А ще є вторинні рослинні речовини ... до речі, вони також пропонують (цибулю-порей) цибулю та часник (якщо хочете, вперед).
Салат з сочевиці, як правило, поєднується із стратегіями з низьким вмістом вуглеводів і, звичайно, його можна використовувати гнучко завдяки розумній комбінації з іншими компонентами.