Спрощений шлунково-кишковий союз, що страждає від FODMAP
Спрощена дієта з виснаженням FODMAP
Чи знали ви, що існує кілька способів дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP? Відповідно до цієї дієти, деякі ферментовані вуглеводи слід виключати з раціону протягом декількох тижнів, а потім поступово вводити до допустимого рівня. Ця дієта виявилась дуже ефективною для лікування синдрому роздратованого кишечника (СРК) у багатьох людей, але дотримуватися її може бути дуже важко, оскільки багато основних продуктів, як правило, потрібно виключати, таких як деякі продукти з раціону. Пшениця, боби, молоко, яблука, груші, цибуля, часник та цвітна капуста. Однак спрощена дієта FODMAP - це ще один спосіб підійти до цієї дієти, мінімізуючи кількість продуктів, які потрібно скоротити за короткий термін. Я хотів звернути вашу увагу на цей підхід, оскільки він менш відомий, ніж виснажена FODMAP дієта з вичерпною фазою елімінації. Однак він все ще може ефективно контролювати шлунково-кишкові симптоми СРК, такі як здуття живота і біль у животі.
Я дізнався про цей метод минулого року, проходячи онлайн-тренінг з дієти з низьким рівнем FODMAP. Цей тренінг проводив університет Монаша в Австралії 1, де цю дієту створили гастроентеролог Пітер Гібсон та дієтолог Сью Шеперд. Виснажена FODMAP дієта повинна бути скоригована відповідно до індивідуального способу життя, стану харчування та тяжкості симптомів. Я розумію, що не всі пацієнти можуть або повинні дотримуватися Повної елімінаційної дієти; можливо, зараз не найкращий час, щоб ви дотримувалися цього, і це нормально з вами. Ця стаття визначає, що таке спрощена дієта з низьким вмістом FODMAP, вказує, для кого вона призначена, та надає її особливості.
Дієта з низьким вмістом FODMAP
Візьмемо такий приклад: Протягом минулого року Томас відчував багато здуття живота, болю в животі та діареї після їжі. Він відвідує гастроентеролога, у якого діагностовано СРК, і рекомендує спробувати дієту з низьким вмістом FODMAP. Але що це означає? Це означає суворо уникати всієї їжі з високим вмістом FODMAP протягом двох-шести тижнів, а потім оцінювати покращення шлунково-кишкових симптомів. За необхідності він може розпочати фазу реінтродукції; якщо ні, він повинен розглянути інший раціон харчування або змінити стратегії, пов'язані з його способом життя. На перший погляд, Томас відчуває себе пригніченим довгим списком продуктів, яких слід уникати на цій дієті, особливо тому, що він не впевнений, чим замінити чи замінити звичні улюблені страви.
Відомо, що виснажена FODMAP дієта з фазою елімінації пов'язана з полегшенням шлунково-кишкових симптомів майже у 80% людей з СРК. 2,3,4 FODMAP можуть викликати шлунково-кишкові симптоми у людей з СРК, але не всі типи FODMAP викликають симптоми у цих людей. Мета полягає в тому, щоб з'ясувати, які конкретні групи FODMAP викликають симптоми, а потім відновити найменш обмежувальну дієту, яка все ще управляє шлунково-кишковими симптомами. Я ніколи не зустрічав нікого, хто повинен уникати всіх груп продуктів харчування з високим вмістом FODMAP в довгостроковій перспективі, і ризик цього малоймовірний. Для когось у тій самій ситуації, що і Томас, це хороша новина.
Спрощена дієта з виснаженням FODMAP
Спрощена дієта з виснаженням FODMAP має менше дієтичних обмежень, ніж дієта з вичерпною фазою елімінації. Він підходить людям з легкими симптомами СРК, які можуть їсти багато продуктів з високим вмістом FODMAP, або тим, хто не може або навряд чи може відповідати вимогам суворої елімінаційної дієти. Він також може підходити людям з високим ризиком недоїдання, таким як дорослі дорослі та діти.
У спрощеному підході вам просто слід уникати частого споживання їжі з високим вмістом FODMAP, що, на вашу думку, є важливим фактором. Наприклад, якщо ви з'їдаєте велику кількість квасолі (з високим вмістом FODMAP) кожен полудень і відчуваєте сильний здуття живота, а також біль у животі, вам слід просто усунути боби протягом двох-шести тижнів і стежити за своїми шлунково-кишковими симптомами. ' . При необхідності ви можете знову ввести квасоля, включивши їх у свій раціон у невеликих контрольованих кількостях. Це допоможе вам зрозуміти, який обсяг порції вам підходить і як часто ви можете ними насолоджуватися (наприклад, ½ чашки через день замість 1 чашки на день). Тепер давайте розглянемо два сценарії, щоб застосувати це на практиці.
Перший сценарій
Цього року Вільям вирішив їсти більше рослинної їжі і почав частіше їсти вегетаріанські страви. Зараз він регулярно гризе фісташки, пробує веганські соуси з сиру та кеш'ю, а також щотижня готує вегетаріанські супи з нуту та сочевиці. На жаль, він зауважує, що йому часто стає незручно після їжі, і не пам’ятає, щоб у нього було таке здуття живота або біль у животі. Він записується на прийом до дієтолога, який пропонує дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP, спрощеної протягом двох-шести тижнів. Вона радить йому перекусити волоськими горіхами замість фісташок, поласувати арахісовими соусами замість соусів кеш'ю, замінити нут надзвичайно твердим розкришеним тофу і прикрасити супи бобами едамаме замість лінз. Замість того, щоб виключати всі продукти з високим вмістом FODMAP, лише квасоля, кеш'ю та фісташки вилучаються в короткий термін як частина його спрощеної дієти FODMAP з виснаженням.
Через два тижні Вільям виявляє, що почувається набагато краще. У нього спостерігається легке здуття живота раз на тиждень, але біль у животі більше не виникає. Він працює з дієтологом, щоб повернути ці продукти до свого раціону, і дізнається, що він може терпіти ¼ чашки кеш'ю на порцію і може насолоджуватися ½ чашкою нуту або сочевиці через день. Завдяки цим порціям він може контролювати свої симптоми і при цьому із задоволенням харчуватися на рослинній дієті.
Другий сценарій
Цього року Lise вирішила споживати менше білого цукру. Потім вона почала їсти несолодкий йогурт і тричі на день клала мед у свій чай. За своїм столом вона занурює закуски до сушеного манго, яке приносить додому, і цілий день жує підсолоджену ксилітом жуйку. В результаті цих змін вона починає помічати, що стілець у неї стає рідким, і зараз вона кілька разів на тиждень відчуває помірне здуття живота і діарею. Вона зустрічає дієтолога, який зізнається, що Лізе їсть багато продуктів з високим вмістом FODMAP (мед, манго, несолодкий йогурт, жуйка, підсолоджена ксилітом). Дієтолог рекомендує їй дотримуватися Спрощеної дієти з виснаженням FODMAP протягом двох-шести тижнів, що Лізе захоплено проводить. Вона починає почуватись краще після того, як кинула жувальну гумку, замінивши сушене манго апельсином, а мед чистим кленовим сиропом у своєму чаї. Спрощена дієта Lode FODMAP з виснаженням полягає в тому, щоб на деякий час виключити зі свого раціону манго, мед, йогурт та ксиліт.
Висновок
Весь збіднений раціон FODMAP з фазою виведення не для всіх. Існує спрощений підхід до цієї дієти, який схвалюють творці виснаженої дієти FODMAP в Університеті Монаш. Якщо ви страждаєте від СРК, особливо якщо ваші симптоми слабкі, і ви думаєте, що не можете або хочете дотримуватися дієти на повному етапі елімінації, цей підхід може бути для вас дуже ефективним. Дієтолог, який має досвід у цій галузі, може допомогти вам визначити, який тип дієти з низьким вмістом FODMAP підходить саме вам, після того, як ви пройшли всебічну оцінку свого харчування та харчових звичок. Я виявив, що дієта з низьким вмістом FODMAP допомагає багатьом людям управляти своїми шлунково-кишковими симптомами. Це ще один хороший спосіб зробити це!