Батьки не повинні змушувати своїх дітей їсти
Що відбувається, докторе? Які продукти харчування не повинні бути відсутніми у способі життя дитини?
Ніколета Тупіца: Дитинство - це період, коли формуються довготривалі звички. Тому в раціон дітей повинні бути включені всі основні групи продуктів харчування: крупи та крохмаль (хліб, макарони, рис, картопля, каші для сніданку та ін.), Овочі та фрукти, молочні продукти, бобові, м’ясо та риба, горіхи та насіння, олії доброї якості. Рідко і у відповідних до віку кількостях можуть бути включені солодкі продукти. Зернові культури та всі борошно та зернові продукти містять вуглеводи - основні поживні речовини, що забезпечують енергію для росту та розвитку дітей.
Маленькі, в більшості випадків, набагато активніші за дорослих (вони більше граються і рухаються від бажання «досліджувати світ»), саме тому їм щодня потрібна наявність вуглеводів у їх раціоні. Овочі та фрукти також забезпечують вуглеводи, але, в порівнянні з крохмалем, у меншій кількості, але необхідні для інших видів поживних речовин. Ми всі знаємо, що овочі та фрукти багаті вітамінами, і чим диверсифікованіший раціон їх раннього введення, тим більше малеча отримує користь від більш широкого спектру вітамінів та мінералів.
Фрукти та овочі також багаті антиоксидантами, які «захищають» дітей від дії вільних радикалів. Білок і м’ясо, риба, яйця, молочні та бобові культури особливо важливі в процесі вирощування. Білки - це будівельні блоки організму, поживні речовини, основна роль яких полягає у зростанні та утворенні нових тканин в організмі. Сирі олії, горіхи та насіння є дуже хорошими джерелами необхідних жирів та жирних кислот (омега 3 та деякі жирні кислоти омега 6), які також входять до структури деяких органів та тканин. Жири також є зосередженим джерелом енергії та допомагають забезпечити потреби дитинства.
10 найкращих правил харчування
Ніколета Тупіца: Включення всіх основних груп продуктів харчування: крупи та крохмаль, овочі та фрукти, молочні продукти, бобові, м’ясо та риба, горіхи та насіння, олії доброї якості.
Забезпечення різноманітного харчування - особливо за рахунок включення в меню різноманітних фруктів та овочів, бобових, різних видів риби, горіхів та насіння. Завдяки різноманітній дієті ми можемо забезпечити маленьких поживними речовинами, необхідними їм у процесі росту;
Щонайменше дві порції молочних продуктів на день (йогурт, молоко, свіжий сир, рідше жирні та дозрілі сири) для прийому білка, кальцію та інших вітамінів та мінералів;
Забезпечення свіжих продуктів з якомога безпечніших джерел: таких як традиційні ферми
Привчання дітей до різноманітних смаків і фактур, щоб вони ознайомилися з різноманітним харчуванням;
Адекватне зволоження щодня, без якого діти не могли б гармонійно рости і розвиватися;
Діти не повинні бути обмежені, вони повинні бути освіченими, коли мова йде про їх раціон, батьки та вся родина повинні бути прикладом;
Діти також можуть споживати солодощі у кількості, адаптованій до їх віку, особливо якщо вони активні та потребують великої кількості енергії щодня, яка повинна надходити в невеликому обсязі, відповідно до їхньої здатності до шлунку;
Сімейне харчування. Вони чудово знижують ризик розладів харчування (булімія, ожиріння, анорексія тощо); Сімейне харчування - найкращий спосіб розвинути стосунки дітей з їжею
Я також включаю регулярні фізичні вправи, тому що фізичні вправи та спортивні заходи необхідні для здорового способу життя. Рух важливий як для статури, так і для психіки найменших. Спочатку акцент міг бути зроблений на активній грі, і, коли дитина росте, її можна спрямовувати до певного виду спорту, залежно від спорідненості та здібностей. Батьки повинні звертати увагу на те, що вони їдять і скільки вправ роблять їхні малята. Щоб допомогти батькам спрямовувати своїх дітей на фізичну активність, навіть на місцях проводяться освітні та просвітницькі кампанії щодо важливості збалансованого харчування та способу життя, одну з яких започаткували Nestlé та Фонд PRAIS: «Я теж живу. здоровий! " - НАБОРИ.
CSID: Добре давати дитині авокадо або брокколі в перші роки життя?
Ніколета Тупіца: Перш за все, слід дотримуватися етапів диверсифікації. Після закінчення цього терміну всі продукти можуть бути включені в меню дітей. Брокколі та авокадо є хорошими джерелами поживних речовин, вітамінів, антиоксидантів, а авокадо - це навіть здорові мононенасичені жири, які потрібні малечі під час росту.
CSID: Які помилки допускають батьки, коли йдеться про годування своїх дітей?
Ніколета Тупіца: Батьки знають, що кожен день має значення, коли йдеться про підготовку дітей до майбутнього. Вони розуміють, що харчування та фізична активність є надзвичайно важливими, але багато хто стикається з проблемами у своєму повсякденному житті. Мабуть, одна з найбільших помилок - це коли батьки виховують своїх дітей дотримуватися здорової дієти, але не дотримуючись її в сім’ї самі. Діти набагато легше засвоюють звички здоров’я, якщо бачать їх, якщо батьки є для них прикладом.
Крім того, дітям не слід надмірно обмежувати і не забороняти повністю забороняти певні продукти. Це може спричинити розчарування та ще більше бажання їсти ці продукти таємно або коли вони не перебувають під безпосереднім наглядом батьків. Вони повинні постійно пояснювати їм, чому добре їсти певні продукти частіше і рідше, даючи їм порцію, відповідну віку. Батьки повинні намагатися накривати на стіл найрізноманітніші продукти, максимально корисні для здоров'я, але залишати дітям вибір. Ніколи не слід пропонувати нагороди за їжу, важливо не зв’язувати їжу та емоції з раннього віку, їжа повинна, наскільки це можливо, залишатися задоволенням фізичних потреб, а не душі.
Багато батьків усвідомлюють важливість здорової їжі, але вони знають, що не можуть обмежити їх повністю, тому рішення полягає в пропонуванні збалансованих продуктів.
Здоровий сніданок для дітей
CSID: Яким повинен бути сніданок нашої дитини? Що він повинен містити?
Ніколета Тупіца: Сніданок дітей майже будь-якого віку повинен містити вуглеводи для отримання енергії, білків, невелику кількість корисних жирів, вітамінів та мінералів. Вуглеводи забезпечуються кашами для сніданку (в ідеалі цільнозерновими), хлібом, фруктами та овочами. Білок можна забезпечити вживанням молочних продуктів, яєць, невеликої кількості м’яса або риби. Хороші жири надходять з рослинних олій, горіхів, насіння, авокадо або жирної риби.
Вітаміни та мінерали забезпечуються усіма переліченими вище продуктами, особливо фруктами, овочами, горіхами, насінням та молочними продуктами. Крім того, це ті продукти, які зазвичай вживають за сніданком, батькам залишається лише вибрати найбільш корисні варіанти харчування, які готувати правильно. Порція цільних зерен разом з йогуртом, кількома мигдалем і кількома шматочками свіжих фруктів - чудовий варіант для збалансованого сніданку. Не забуваємо про склянку води, з якої ми починаємо день, для зволоження. Крім того, вода допомагає засвоювати та правильно засвоювати поживні речовини, що вживаються під час сніданку.
Деякі варіанти сніданку підходять для дітей до 12 років:
Крупи для сніданку (30г), молоко (125г) та фрукти (150г)
Молоко (200 г), какао-порошок швидкого приготування (13 г), плід (150 г) та крупочка (25 г)
Шматочок цільнозернового хліба (30г), яйце (50г), йогурт (150г) та овочі (50г)
Два скибочки хліба (60г), шинка (30г), сир (30г), овочі (50г), йогурт (150г)
.CSID: На чому повинен ґрунтуватися чесний режим? Якими б були основні стовпи?
Ніколета Тупіца: Коротше, основними стовпами є: різноманітність, порції, придатні для віку дитини, здорове харчування в сім’ї, достатня гідратація переважно водою, сніданок щодня.
CSID: Чому діти іноді відмовляються їсти?
Ніколета Тупіца: Діти знають краще за нас, дорослих, слухати своє тіло. Тому вони не їдять, якщо не зголодніли. Основна причина цього. Дуже рідко вони відмовляються їсти, бо засмучені або помстяться батькам, які не зробили їм забаганки. У дітей емоційний зв’язок з їжею слабший, ніж у дорослих. Діти мають інші занепокоєння, які відволікають їх від їжі, і вони часто воліють продовжувати грати, а не приходити на вечерю. Батьки не повинні змушувати своїх дітей їсти, коли вони не голодні, оскільки вони можуть порушити їх фізіологічні механізми для виявлення голоду та потреби в їжі. Деякі діти відмовляються їсти, оскільки їм не подобається смак їжі, смак, який вони, мабуть, ще не виявили і не прийняли. У цьому випадку батьки повинні бути терпляче озброєні і пропонувати їжу або заготовку, від якої відмовилися кілька разів.
CSID: Якщо дитина набрала вагу, добре ввести дієту?
Ніколета Тупіца: Дієта може бути введена для дітей, але коли є відхилення від нормальної кривої набору ваги. Дієти дітей повинні бути персоналізованими з урахуванням аспектів росту, розвитку, харчових уподобань та сімейних звичок. Діти не повинні бачити дієти, як ми, дорослі, обмежують її протягом обмеженого періоду часу. У випадку з дітьми мова йде про формування здорових звичок та про незначні поступові зміни в їх раціоні, які слід приймати, не сприймаючи як дієту. Обмежувальні дієти не рекомендуються, оскільки вони можуть заважати фізіологічним процесам росту і розвитку, а також можуть мати незворотні наслідки. Дієти дітей повинні ретельно контролюватися фахівцями, ніколи не застосовуватися на слух.
CSID: Ми даємо дитині піцу або макарони?
Ніколета Тупіца: Приготовлені правильно та у відповідних порціях, макарони можна включати в дієти дітей один раз або два рази на тиждень. Правильне приготування означає: включення овочів у рецепти макаронних виробів, вживання зменшеної кількості жирних сирів, включення високоякісних джерел білка, таких як м’ясо або риба. Кількість і тип піци також важливі. Піцу їдять сім’єю, розділяючи її на скибочки. 1-2 скибочки, залежно від віку дітей, можуть являти собою достатню їжу, яку можна час від часу пропонувати малечі, щоб задовольнити їхнє бажання. Важливо також з’їсти трохи салату як закуску або фрукт на десерт, коли їсте піцу або макарони.
CSID: Риба, необхідна для самих маленьких?
Ніколета Тупіца: Риба є важливою їжею в дієтах дітей. Як відомо, це чудове джерело корисних жирів, омега 3, які відіграють важливу роль у розвитку дитячого мозку. На додаток до жирних кислот омега-3, риба також є дуже хорошим джерелом білків з високою біологічною цінністю, які легко засвоюються. Однак важливо перевірити походження риби, щоб уникнути джерел, забруднених важкими металами у великих кількостях. Рибу не можна включати в дитячий раціон більше трьох разів на тиждень.