Батони з кускуса з брокколі - Бекон для немовлят; брокколі

У святкові дні (Національний день та День всіх святих) ми були вдома з батьками та родиною мого брата. Ми в основному проводили вихідні, готуючи страви (включаючи хлібці з брокколі та кус-кусу). Мені знову було дуже весело, бо за столом є маленький початківець BLW. Маленькому двоюрідному братові кролика 8,5 місяців. Коли йому було близько 7 місяців, він зробив перші спроби відлучення дитини під керівництвом. Коли інші їли, його важко було втримати, бо він хотів щось з'їсти. І якщо ви посадите його у свій високий стілець, а його їжа ще не готова, він голосно скаржиться! Його мотивація їсти величезна, навіть якщо кількість, яка потрапляє в шлунок, все ще дуже керована. Він із захопленням пробує все, що йому пропонують. Тим не менше, у нього вже є свої улюблені: улюбленою їжею є помідори та перець.

Тому готувати їжу для такої допитливої дитини було дуже весело. Зайчик вже давно перестав їсти все, що ви поклали перед ним. Наприклад, він повністю відмовився від цих кусових пиріжків з брокколі, хоча я так пишався останнім рецептом, що опублікував, що він спеціально відібрав брокколі. Ну, його двоюрідний брат схопив його і не тільки з’їв пиріжки свіжими на обід, але й холодними на вечерю та решту наступного дня. Отже, вас перевірив і схвалив маленький новачок. До речі, вони сподобались і дорослим!

Час приготування: приблизно 50 хвилин (час приготування: приблизно 20 хвилин, час випікання: приблизно 30 хвилин)

Інгредієнти (приблизно для 12 котлеток):

300 г брокколі (тільки квіточки та тонкі стебла)
200 г кускусу
500 мл води
1 невелика цибулина
2 ст. Л. Нейтральної рослинної олії (у мене була соняшникова олія)
2 яйця (розмір M)
1/2 чайної ложки меленого коріандру
1 щіпка мускатного горіха
необов’язково: сіль, перець, 1 жменька пармезану (не для початківців BLW)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C (гаряче повітря).
Промити брокколі, відокремити квіточки від стебел і нарізати невеликі плодоніжки тонкими скибочками. Використовуйте плодоніжку для інших цілей.
Помістіть вставку пароплава в каструлю і залийте достатньо води, щоб вона не потрапляла через отвори. Помістіть брокколі у вставку для пароварки, поставте кришку і готуйте на пару близько 15 хвилин, поки вона не стане м’якою.
Тим часом доведіть воду до кускусу до кипіння, залийте її кускусом і дайте йому просочитися, накрившись, поки вся вода не вбереться (приблизно 5 хвилин).
Потім зніміть кришку і розмішайте, щоб кус-кус трохи охолов.
Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками.
Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю на середньому вогні близько 5 хвилин.
Злийте броколі і відразу ж залийте її дуже холодною водою, щоб вона залишалася приємною і зеленою і не продовжувала варити.
Дрібно наріжте брокколі і змішайте з цибулею.
Приправити коріандром і мускатним горіхом.
Додайте теплий (вже не гарячий!) Кус-кус та яйця і все добре перемішайте руками.
Формуйте суміш вологими руками у 12 котлеток і викладайте на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, поки куски-куски з брокколі не стануть золотисто-жовтими і злегка хрусткими зовні.

Поради:

Сіль: Слід уникати солі та солоної їжі для дітей до року. Тому бажано приготувати пиріжки для найменших без солі та без пармезану. З цим рецептом не проблема зробити несолоні котлети для дитини та солоні котлети для решти родини. Просто візьміть бажану кількість для дитини, а решту суміші посоліть і поперчіть. Ви також можете змішати в суміш жменю пармезану. Це чудовий смак! Можна, наприклад, перед випічкою позначити несолоні пиріжки для дитини зубочисткою, а можна просто згадати, де вони знаходяться на деко.
Варіанти варіацій: Якщо вам подобається, ви також можете заправити пиріжки меленим кмином або Рас-ель-Ханоут.
Щоб добре підготуватися: Якщо у вас немає 50 хвилин для приготування, ви можете просто розпарити і подрібнити брокколі і дати куску просочитися. І те, і інше можна легко зберігати в холодильнику від одного до двох днів. Змішування всього разом займає всього 5 хвилин, а потім ви можете спостерігати, як котлети випікаються протягом 30 хвилин або (можливо, більше) тим часом наводять порядок, вішають білизну, годують грудьми або веселяться з дитиною ...
Пиріжки з кускусу з брокколі також мають холодний смак і тому є хорошими на ходу придатний для вивезення. Залишки пиріжків також добре виглядають як Вставка для супу. Ми з’їли його наступного дня у нашому популярному курячому супі.
Пароварка:Ви можете знайти вставку для пароплава - як ми її використовуємо - тут.
Більше пиріжків: Ви любите їсти пиріжки, хеш-коричневі або котлети? Тоді спробуйте наші хмари-пюре, шпинат і картопляні ресті, хлібці з коричневого рису, морквяні та картопляні млинці, млинці з сочевиці, кукурудзяні батони або овочеві вівсяні палички для початківців BLW!
Ви любите їсти брокколі? Більше рецептів із зеленими овочами можна знайти тут!
Література: Деякі називають основну книгу FOAG Гілла Реплі "Біблія відлученням від дитини". Ми вважали це надзвичайно корисним, і за допомогою цієї книги ми змогли розпочати час BLW відносно вільно від страху та стресу. Абсолютна рекомендація!

Посилання на Amazon на цій сторінці - це так звані партнерські посилання партнерської програми Amazon. Будь-хто може створити ці посилання. Якщо ви купуєте в Amazon за таким посиланням, ми отримаємо частку виручки від продажу. Як результат, товар вам більше не коштує. Таким чином ви можете трохи підтримати наш блог фінансово, не спричиняючи додаткових витрат. Ми рекомендуємо лише продукти, які ми використовуємо вдома або знаємо від рідних та друзів і в яких ми впевнені на сто відсотків.

8 коментарів до “пиріжків з куску-брокколі”

Перш за все, величезний комплімент вашому чудовому сайту! 🙂 Я дуже радий вашим чудовим і смачним рецептам.
У нас вже була ваша нарізана індичка з грибами, простий овочевий кіш, і сьогодні у нас був цей чудовий рецепт. Тут у мене були лише проблеми з формуванням пиріжків. Вони не дуже хотіли триматися разом!? Це нормально? Вони нам смакували чудово. Навіть нашого маленького Пезі було акуратно подано! 🙂 а це щось означає!

Не відставайте від своєї чудової сторони, і я з нетерпінням чекаю наступних рецептів!

дякую за чудовий відгук! Пиріжки насправді повинні добре триматися. Вони досить мокрі, але насправді не розпадаються для мене. Можливо, ви намагаєтеся використовувати на 100-200 мл більше води.

чудовий рецепт. Нас дуже добре прийняв наш малий (11 місяців).
Підготовка також була легкою, і все пройшло чудово.

Дякуємо за ваш відгук. Ми раді, що вам сподобалось 🙂

дякую за (та багато інших) чудовий рецепт! Я люблю читати ваш щоденник і вже спробував кілька речей. Далі я спробую це ... Я розглядаю можливість робити це з пшоном, ви вже пробували це раніше?

дякую за похвалу! Я рада, що вам так сподобався наш сайт.
На ваше запитання: я ще не пробував цей рецепт з пшоном. Однак пшоно не так добре липне, як кус. Можливо, потрібно ще трохи борошна. щоб воно краще зв’язувало. Якщо вони розвалюються, я запікав би їх у духовці як запіканку.
Скажіть, як це працювало, якщо спробувати.

Спасибі за вашу відповідь! Я зараз пробував пшоно, воно чудово працювало! Я досить уважно дотримувався вашого рецепту, просто поміняв кус-кус на пшоно. Борошно не було необхідним. 🙂 Як запіканка, звичайно, це теж ідея - я теж спробую!