Дієта - це також питання типу; Місто здоров’я Берлін
Вживання мало цукру має сенс при будь-якій дієті
Той, хто хоче схуднути, стикається з різними можливими методами. Те, що тут працює, також залежить від індивідуальних уподобань. Тому що не кожна дієта, яка працює для одного, має сенс для іншої. Елізабет Хьофлер, експерт з питань харчування Німецького діабетичного товариства (DDG) та дієта-консультант, вже 30 років допомагає хворим на цукровий діабет схуднути. Як правило, вона рекомендує дві концепції: змішана дієта з низьким енергоспоживанням та велика відмова від вуглеводів, також відомих як низький вміст вуглеводів. Кожен повинен сам вирішити, яку з цих дієтичних форм вибрати.
Зверніть увагу на особисті переваги
Соціальні аспекти та особисті уподобання також важливі для успіху дієти. Навіть якщо багаторазово рекомендується зменшення вуглеводів, це не обов'язково повинно призводити до мети. "Зниження вуглеводів найбільше позитивно впливає на рівень глюкози в крові, а також на втрату ваги", - пояснює президент DDG Моніка Келлерер. Однак виняткова увага до споживання вуглеводів недоцільна. Навпаки, важливо звернути увагу на склад жирних кислот, харчові волокна та глікемічне навантаження в загальному раціоні.
"Важливо, щоб обрана форма харчування була задовільною", - пояснює експерт з дієти Хьофлер. "Тому що вам доведеться довго тривати, щоб скинути кілограми". Тому на початку кожної зміни дієти виникає питання: яка концепція мені підходить? Наприклад, вам слід запитати себе, чи можете ви обійтися хлібом і чи любите ви їсти багато овочів. Оскільки обидва моменти мають вирішальне значення при низькому рівні вуглеводів.
Важливе питання: що можна реалізувати?
"У нас часто бувають пацієнти, які не уявляють собі сніданок чи вечерю без хліба", - повідомляє Елізабет Хефлер. «Вони також вважають немислимим не їсти картоплю та макарони». У цьому випадку про низький вміст вуглеводів не може бути й мови. "Це неможливо реалізувати в довгостроковій перспективі", - говорить Хефлер.
Якщо ви хочете вибрати енергетичну змішану дієту, ви стикаєтесь з іншими проблемами. Трудящі повинні запитати себе: чи можу я пообідати в їдальні, де пропонують салат-буфет, багато овочів, м'яса та риби без компактних соусів? "Якщо в моєму оточенні є в основному піца, макарони, шашлик і гамбургери, це стає важко", - підкреслює Хьофлер. Тоді ви повинні бути готовими до попереднього приготування їжі вдома і взяти їжу з собою в транспортній коробці.
Ще один важливий момент: дієта повинна бути придатною для повсякденного вживання. "Запрошення, поїздки, свята чи офіційні заходи можуть легко вивести вас з вашого ритму", - пояснює Хьофлер. "Ви повинні вміти уявити, як вас спонукає повернутися до випробуваної концепції наступного дня і компенсувати маленькі гріхи".
Низький вміст вуглеводів: Багато овочів створюють ситість
З низьким вмістом вуглеводів овочі складають основу. За словами Гефлера, для втамування голоду воно повинно бути від 750 до 1000 грамів на день. "З низьким вмістом вуглеводів ви можете отримати ситість лише за допомогою овочів", - підкреслює експерт. Щодо вуглеводних носіїв хліба, картоплі, макаронних виробів та рису, застосовується таке: дозволено майже 120 грамів на день. Нежирне м’ясо та багато холодної води риби, такі як лосось, оселедець, скумбрія та тунець, підходять як білкові носії.
Що стосується жирів, то сир допускається до 45 відсотків жиру. В іншому випадку рекомендується олія ріпаку, льону, оливкової, волоського та волоського горіха. У Low Carb солодощі є лише у виняткових випадках - приблизно невеликий шматочок фруктового пирога з посипанням раз на тиждень. Щоб задовольнити апетит до солодощів, фахівець з дієтології рекомендує використовувати подрібнені фрукти в кварку або йогурті.
Змішане харчування: Це залежить від споживання енергії
При змішаній дієті зі зниженою енергією - на відміну від низьковуглеводної - дозволено все, але лише до 1500 кілокалорій на день. Принцип: Ви щодня приймаєте від 500 до 800 кілокалорій менше, ніж потрібно організму для базового обміну речовин плюс фізичні вправи.
Наприклад, якщо ви працюєте за робочим столом з невеликим рухом, вам потрібно від 1800 до 2000 калорій на день. "Тут рекомендується цільове значення 1500 калорій", - говорить Хефлер. "Це не повинно бути набагато менше, інакше цей принцип не може бути підтриманий, тим більше, що важливі вітаміни та мінерали можуть бути відсутніми". Для фізично активного майстра щоденна потреба в енергії становить від 2400 до 2800 калорій, вона повинна контролювати 2000 калорій. Попередження: У жінок, які переживають менопаузу, базальний рівень метаболізму падає до 1700-1800 калорій.
Наполегливість A & 0
Незалежно від того, чи це низьковуглеводна або енергетично змішана їжа, є також рекомендації щодо інтервалів їжі. "Ми настійно рекомендуємо три основних прийоми їжі", - говорить Гефлер. Між сніданком, обідом і вечерею має бути чотири-шість годин без їжі, а їжі в дуже пізні години слід уникати. "Найкраще, що робити, це залишатися без їжі протягом дванадцяти годин ввечері та вночі", - додає експерт.
Ті, хто послідовно застосовує змішані дієти з низьким вмістом вуглеводів або енергією, знижують вагу. "Спочатку зниження ваги від 500 грамів до одного кілограма на тиждень є реалістичним", - повідомляє Хефлер. Тоді зазвичай настає застій, але це не повинно викликати розчарувань - потрібна наполегливість. Якщо ви хочете схуднути більше десяти кілограмів здоровим і стійким способом, вам слід запланувати рік.