Базилік та його користь для вашого здоров’я
Базилік - дуже поживна рослина, яка надає багато користі для нашого здоров’я.
Дослідження показали сприятливу дію двох його активних компонентів: флавоноїдів та летких масел.
Флавоноїди захищають структури клітин і хромосом від радіації та пошкодження вільними радикалами.
Поліфенольні флавоноїди містять антиоксиданти, які перешкоджають процесу окислення клітини.
Його леткі олії (естрагол, ліналоол, цинеол, евгенол, сабінен, мірцен та лімонен) захищають від росту шкідливих бактерій.
Одне з цих масел, евгенол, може блокувати активність ферменту, званого циклооксигеназою (ЦОГ), і надавати протизапальну та лікувальну дію, полегшуючи пацієнтів із захворюваннями. Запальні препарати, такі як ревматоїдний артрит.
Базилік також є чудовим джерелом вітаміну А (каротиноїдів, таких як бета-каротин), В9 (фолієва кислота), С, Е і К, а також мінералів, таких як магній, марганець, цинк, кальцій, залізо, мідь і калій. Він також містить харчові волокна та білок.
Гілочка базиліка, відбившись на білій поверхні. Закри подання цієї смачної трави.
Основні переваги базиліка
Ось найвідоміші його переваги:
- Антибактеріальний захист;
- Протизапальна дія;
- Покращена гнучкість судин, що покращує кровообіг;
- Зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та підвищення корисного холестерину (ЛПВЩ);
- Захист від утворення нальоту і накопичення жиру в артеріальних стінках;
- захист від деяких видів раку, таких як рак шкіри та молочної залози;
- профілактика застуди, грипу та інфекцій;
- Поліпшення кашлю та болю в горлі;
- поліпшення пам’яті та зміцнення нервової системи;
- Зняття стресу;
- Допомагає вивести камені з нирок і запобігти їх утворенню;
- Допомагає запобігти дегенерації жовтої плями у літніх людей;
- Поліпшення функціонування підшлункової залози;
- затримує процес старіння шкіри і запобігає утворенню плям;
- Допомога в лікуванні вугрів та екземи;
- Розжовані листя запобігають появі неприємного запаху з рота і знімають зубний біль та запалення ясен.
Як споживати базилік
Листя базиліка можна використовувати для салатів, птиці, м’яса, супів або рагу.
Свіже листя можна мацерувати з часником та оливковою олією, щоб зробити песто, яке можна подавати до багатьох страв.
З нього також можна зробити смачний і поживний салат, поклавши шар листя базиліка на скибочки помідорів і моцарели.
Змішуючи базилік з оливковою олією та цибулею, ми можемо приготувати пюре, яке можна використовувати для супроводження багатьох страв.
Чай з базиліком:
- 1 столова ложка листя базиліка
- 1 склянка гарячої води.
Спосіб приготування
Подрібніть листя базиліка і помістіть їх у гарячу воду.
Нехай круто протягом 8-10 хвилин. Процідити і пити ще гарячим після їжі.
Цей чай покращує проблеми з травленням а також може застосовуватися місцево для прискорення загоєння ран.