Базовий рецепт рисового конге - ідеально підходить для голодування; Детокс
"Кондж дарує життя і красу, добробут і силу, відганяє голод, втамовує спрагу, регулює викиди тіла, очищає сечовий міхур і допомагає перетравленню неперетравлених залишків їжі". Цитата Будди.
Вперше я виявив Конгі в кулінарній книзі TCM (Традиційна китайська медицина). З тих пір я готую всілякі речі
Варіанти конгі - солодкі з компотом і горіхами, ситні з овочами або просто з зеленню. Це здоровий і дуже недорогий прийом їжі.
Традиційно готують конджі 4 години, але цілком достатньо 1,5-2 години. Його можна попередньо приготувати протягом 2-3 днів.
Конгі надає злегка охолоджуючий ефект на організм. Якщо ви схильні замерзати, охолоджуючий ефект можна нейтралізувати невеликою кількістю імбиру.
Після охолодження консистенція конгеє стає желеподібною. Це змінюється, як тільки воно знову нагрівається.
Рисовий конгі рекомендується в ТКМ при таких симптомах:
у енергійних людей, схильних до істерик
для перевантажених бронхів, повторного грипу, висипу, прищів, нейродерміту та целюліту
Конджі гармонізує і зміцнює шлунок і накопичує ци (життєву енергію) і рідини в організмі.
Основний рецепт рисової конґі - ідеально підходить для голодування та детоксикації
Підготовка 5 хвилин
Час приготування не менше 1,5 годин
1 склянка цільнозернового рису або басмати
10 склянок води
1 чайна ложка солі, вирівняна
Доведіть рис до кипіння з холодною водою у великій каструлі і варіть на повільному вогні на повільному вогні мінімум 1,5 години - час від часу перемішуйте.
Якщо шашлик стає занадто густим, додайте трохи гарячої води, продовжуйте готувати і, нарешті, приправте сіллю.
4 варіації приготування рисового конжи з м’якими овочами: Готуйте овочі (за бажанням) протягом 2 годин з конгей. Посоліть і посипте зеленню на ваш вибір. З овочами, які міцно прикушуються: незадовго до закінчення часу варіння, додайте дрібно нарізані овочі до конджі і продовжуйте готувати, поки овочі не стануть твердими до укусу. Посоліть і посипте зеленню на ваш вибір. Солодкий варіант з волоськими горіхами: Готуйте конгє з подрібненими волоськими горіхами з самого початку. Приправте за смаком сіллю і приправте корицею, порошком гвоздики та свіжотертим імбиром за бажанням. З квасолею адзукі: Замочіть квасолю аддзукі на ніч, злийте і варіть з рисом на наступний день. Тривалий процес замочування робить боби особливо засвоюваними. Приправте сіллю і приправте свіжотертим імбиром та водоростями.