BCAA для захисту м’язів Він насправді щось робить
Лаура Помер | 10 грудня 2019 р., 11:56 ранку
Багато спортсменів-аматорів використовують дієтичні добавки з переконання для покращення загального стану здоров’я або для підвищення фізичної працездатності. Особливо популярний серед любителів фітнесу: BCAA - комбінація амінокислот, яка використовується для захисту м’язів і, як кажуть, робить м’язам багато корисного. Як справи FITBOOK поспілкувався з експертами.
Що саме означає BCAA?
BCAA - це абревіатура англійського терміну амінокислоти з розгалуженою ланцюгом, німецькою мовою: амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. BCAA - це конкретно комбінація амінокислот лейцину, ізолейцину та валіну. Амінокислоти є білками і відповідають за різні завдання в обмінних процесах в організмі, такі як підтримка та нарощування м’язів. Деякі амінокислоти самі утворюють клітини, тоді як інші можуть надходити лише ззовні. Це стосується BCAA, тобто лейцину, ізолейцину та валіну.
Що є у BCAA, чого немає у інших білків?
Багато спортсменів вважають, що BCAA одночасно сприяє зростанню м’язів і втраті жиру. Однак перш за все вони хочуть «захистити» свої м’язи та оптимально підготувати їх до найвищих спортивних результатів. На її думку, поєднання лейцину, ізолейцину та валіну має певні переваги перед іншими джерелами білка, особливо з традиційних дієт, оскільки вони повинні забезпечувати організм чимось зайвим, не маючи помститися додатковими калоріями. Лейцин, що міститься в BCAA, використовується для зміцнення та поліпшення розвитку м'язів; валін повинен контролювати вироблення енергії з їжі в м'язових клітинах; Подібне завдання виконує ізолейцин.
Перш за все, мета полягає в тому, щоб запобігти втомленню або руйнуванню м’язів вправами. Тому BCAA повинен дарувати владу і не допускати, щоб власні резерви використовувались для отримання енергії, особливо під час тренувань на голодний шлунок. Перш за все, люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів покладаються на BCAA як добавку перед вправами на витривалість.
BCAA доступний у формі капсул, таблеток або порошку, остання є найпоширенішим варіантом. Спортсмени випивають мірну ложку його, змішаного з водою або молоком, до або після тренування, деякі навіть під час неї. Ідеальний час повинен змінюватися залежно від мети тренування.
Дієтологи: Так BCAA - з їжі
FITBOOK поспілкувався з кваліфікованим дієтологом д-ром. Ніколай Черв'як. На його думку, насправді є щось у позитивних властивостях використання BCAA. Однак він сумнівається, що для цього потрібні підготовки. “BCAA особливо багато в молоці і, відповідно, в молочних продуктах. Сироватковий білок є надзвичайним », - пояснює він.
Більшість людей знають сироватку як напої, схожі на пахта, з холодильного відділення, хоча вона також доступна у вигляді порошку. В основному молочна сироватка є відходом від виробництва сиру чи сиру. Це не звучить дуже апетитно, але жовтувата залишкова рідина вже вважалася природним чудо-ліком для краси та здоров’я давніми греками та римлянами. Лікар. Черв'як переконаний у корисних для здоров'я інгредієнтах сироватки - вітамінах, мінералах та, нарешті, але цінному білку.
Чи мають харчові добавки підтримку здоров’я?
За словами професора Томаса Конрада, лікаря-терапевта та експерта з метаболізму з Франкфурта-на-Майні, дієтичні добавки для підтримки здоров’я відсутні. Ні для досягнення високої фізичної працездатності. "Це правда, що інтенсивні спортсмени та люди з більшими витратами енергії повинні отримувати більше електролітів і білків", - визнає експерт на запитання FITBOOK. "Утилізація тваринного білка, що потрапляє з їжею, набагато краща".
Але чому тоді так багато спортсменів вірять у BCAA та Ко? За словами професора Конрада, галузь харчових добавок - це гігантський ринок з величезними сумами грошей - хоча і небагато наукових досліджень. "Дослідженням ніколи не було доведено, що або в якій мірі прийом білкових препаратів впливає на стимуляцію м'язів", - каже лікар з метаболізму. Віра в таку продукцію базується лише на відгуках спортсменів, які говорять про "неймовірні" переваги розвитку в інтерв'ю, форумах чи рекламі.
Дієтичні добавки можуть завдати шкоди
Насправді в надлишку вони, як кажуть, небезпечні. Як відомо професору Конраду, спортсмени, які вживають надмірну кількість білкових добавок, нерідко бувають випадками для нефролога (спеціаліста з захворювань нирок та гіпертонії). Причина: Занадто велика кількість білка може атакувати нирки, якщо ви не вживаєте достатньо рідини для промивання.
І це далеко не єдина проблема. «Щоб зробити білковий порошок їстівним, до нього додають ароматизатори, - пояснює Конрад, - аромати ванілі, шоколаду або апельсина. Часто в ньому є і цукор ". Ті, хто перестарається" і ввечері випиває ще два пива ", швидко перевищили свою денну потребу в калоріях і набирають вагу. "Тіло також рано чи пізно перетворює надлишок білка в жир". Як запевняє професор Конрад, деякі культуристи також страждають від жирової печінки.
Як виглядає ідеальне спортивне харчування?
Перш за все, вона різноманітна, говорить професор Конрад. У своєму центрі обміну речовин він також консультує спортсменів, що змагаються з цільовим харчуванням, і рекомендує “збалансовану дієту”. Тому, хоча стейк є ідеальним джерелом білка, він не рекомендує більше двох порцій м’яса на тиждень. В інші дні, за словами Конрада, також використовуються яйця, сир або риба - а між ними, особливо рослинний білок із бобових культур, таких як горох або сочевиця.
Висновок щодо BCAA
Як випливає з назви, дієтичні добавки - це лише доповнення до дієти. Якщо це робиться збалансовано та свідомо, порошок та капсули не потрібні - і у разі сумнівів можуть нанести більше шкоди, ніж користі. Це також стосується BCAA.