Бджолиний мед монофлори та його цілющі сили Мобільний
До відкриття тростинного та бурякового цукру бджолиний мед використовували не тільки в їжі, як їжу, напої та консервант, а й у медицині та релігійних ритуалах.
Бджолиний мед був першою солодкою їжею, яку вживала людина, завжди цінувалася за безліч харчових та лікувальних якостей.
За рослинами, з яких бджоли збирали нектар, мед буває монофлорою та поліфлорою. Монофлорний мед походить повністю або переважно з одного виду рослини, тому ми можемо говорити про акацієвий мед, липу, ріпак, соняшник.
Мед з квітів липи є одним з найцінніших продуктів у світі. Він має сильний аромат липи, схожий на свіжий аромат, золотисто-жовті відблиски, іноді зелені, і рідкий. Вапняний мед має сильну антибактеріальну дію на дихальні шляхи.
Вапняний мед рекомендований для полегшення кашлю, лікування бронхіту та в поєднанні з молоком хворим на туберкульоз. Маючи заспокійливу дію, як чай з квітів липи, бджолиний мед рекомендується людям, які страждають безсонням. Перед сном можна випити чашку теплого молока або чай із квіток липи, підсолодженого липовим медом.
Акацієвий мед має вищий вміст фруктози, ніж інші сорти. Це загальнозміцнюючий засіб і використовується для заспокоєння кашлю, неврозів, гастриту або як їжа, яка зміцнює імунітет, тому його не слід брати до щоденного раціону, особливо дітей.
Зазвичай акацієвий мед має дуже світлий відтінок - від безбарвного до світло-жовтого або солом’яно-жовтого. Він має специфічний запах акації, і через нижчий вміст сахарози його важче кристалізувати. Якщо трапляється так, що акацієвий мед також кристалізується, проблем немає, це додатковий доказ того, що він натуральний.
Бджоли по-справжньому цінують жовті квіти ріпаку, збираючи велику кількість пилку та нектару, у травні, коли рослина цвіте, якщо ріпак висівали з осені. Ріпаковий мед кристалізується дуже швидко завдяки високому вмісту води, близько 18%.
Тому ріпаковий мед потрібно видобувати швидко, щоб він не кристалізувався в стільниках. У нього не дуже приємний запах, він пахне капустою, натомість має вишуканий смак і не надто солодкий, такий як поліфлора або липа.
У торгівлі ріпаковий мед зустрічається лише кристалізованим, маючи вигляд крему. Ріпаковий мед рекомендується людям, які страждають на захворювання нирок.
Соняшниковий мед має загальнозміцнюючі властивості, є афродизіаком, зміцнює імунітет і має антибіотичну дію. Він має жовтий колір, приємний запах і специфічну солодкість. Він кристалізується швидше, ніж інші види меду, завдяки високому вмісту глюкози.
Мед із соняшнику є найбільш енергійним, оскільки квітка, яка завжди йде за сонцем, також захоплює багато сонячної енергії. Це єдиний мед, який містить чистий лецитин. Мед із соняшнику рекомендується використовувати при анемії, перевтомі, фізичних та інтелектуальних зусиллях. Школярі, студенти, які багато дізнаються, повинні споживати дві-три чайні ложки цього меду щодня.