Бекон, цибуля і сирний терпкий; Рецепти LCHF
Блюдо з категорії "прибирання в холодильнику". Трохи того і іншого, і в результаті ми отримуємо смачний і ситний терпкий.
Якщо вам не подобається солодкий смак кокосового борошна, ви можете скористатися рецептом тіста з цієї терпки.
- для скоринки:
- 90 г вершкового масла
- 90 г кокосового борошна
- 1 або
- 1 чайна ложка псиліуму (за бажанням)
- ½ чайна ложка солі
- ½ чайної ложки цибулевого порошку
- для наповнення:
- 100 г нарізаного шматочками бекону
- 4-5 гілочок зеленої цибулі
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 200-250 г сиру (у мене була моцарела для піци та камамбера)
- 4 яйця
- 200 мл солодкого вершків
- ½ чайна ложка солі
Покладіть всі компоненти для скоринки в миску і замісіть руками однорідне тісто. Його викладають на деко, за допомогою твістера, тонким колом. Будьте обережні, використовуючи деко зверху (або силіконовий килимок), інакше тісто прилипне до качалки.
Тістовий лист перекладається в круглу форму. Також є деякі межі, якщо хочете. Моя форма була досить великою (28 см), і я не отримував достатньо тіста для бордюрів, все одно було добре.
Окремо на сковороді обсмажте нарізаний бекон у власному жирі. Додайте подрібнену зелену цибулю плюс оливкову олію. Тримайте все на вогні максимум 3 хвилини, помішуючи. Вимкніть вогонь і залиште трохи охолонути. Потім розподіліть склад рівномірно по тістовій скоринці.
Поріжте сири кубиками/скибочками. Він сидить на поверхні пирога. Зверху вилити суміш яєць, вершків і солі.
Формуйте в розігріту духовку до 180 градусів С приблизно на півгодини. Або поки вся поверхня не вловиться і не зарум’яниться і запах не буде непереборним.
Подавайте негайно, але якщо потрібно, це добре, а пізніше, підігріте.
ВСЬОГО: 1085 грам, 3400 калорій, 124,8 білка, 304,3 жиру, 32,9 вуглеводів, 33,5 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com
Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.