Бекон та селера з каші - рецепти щасливої їжі з телевізора; радіо
Інгредієнти для 2 осіб:
- 600г чистотілу
- 3 скибочки бекону
- 400мл бульйону
- 50 мл білого вина
- Крем 50мл
- 10 перлових цибулин
- 1 цибулина
- вершкового масла
- свіжа петрушка
- цукор
- сіль
- перець
Підготовка:
Очистіть селера і наріжте кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і піт з дрібкою цукру і 2 пластівцями вершкового масла в гарячій каструлі. Додайте кубики селери та заправте вином та бульйоном. Додайте вершки і дайте закипіти. Подрібніть селеру картопледробалкою. За необхідності попередньо злийте зайву рідину. Приправити сіллю і перцем.
Підсмажте бекон на олії на окремій сковороді. Подрібніть петрушку і додайте на сковороду з перловою цибулею з беконом.
Розкладіть пюре з селери з беконом по тарілках.