Бенгальський йогурт з рисом з рисом рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Бенгальська йогуртна риба з рисом - чудова композиція для всіх, хто любить спробувати щось нове: ніжне філе в ароматному гострому соусі.
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Що чудове у лаймах, так це вміст ефірних олій, мінералів, а також фолієвої кислоти, вітаміну А та вітаміну Е. Білки риби та клітковина рису забезпечують, що гостра страва надовго збереже вас ситими.
Якщо ви хочете заощадити трохи жиру, замість грецького можете використовувати йогурт із 3,5% жиру.
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 3,9 мг | (33%) | |
| Вітамін К | 8,6 мкг | (14%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 13,2 мг | (110%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 55 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 15,7 мкг | (35%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 26 мг | (27%) | |
| калію | 1076 мг | (27%) | більше |
| Кальцій | 236 мг | (24%) | більше |
| магнію | 127 мг | (42%) | більше |
| залізо | 4 мг | (27%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 2,5 мг | (31%) | більше |
| насичених жирів | 3,7 г. | ||
| сечова кислота | 293 мг | ||
| холестерин | 122 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Варіть рис у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці на повільному вогні близько 30 хвилин. Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю, часник і імбир. Половину, серцевину, помийте і подрібніть перець чилі.
Коротко підсмажте Панч Форон у воку або каструлі без жиру на середньому вогні, поки спеції не почнуть пахнути, дайте охолонути і розімніть в ступці.
Розігрійте олію у воку або каструлі. Тушкуйте цибулю, часник та імбир протягом 2 хвилин на середньому вогні. Додайте перець чилі, сіль, панч форон та інші спеції та соте. Деглазуйте половиною бульйону, помішайте помідори і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин. Потім додайте йогурт і добре розмішайте, додайте решту бульйону і тушкуйте соус ще 6–8 хвилин на повільному вогні. Приправте соус сіллю.
Промийте рибу, наріжте шматочками і дайте тушкуватися в соусі 7–8 хвилин на повільному вогні. Коріандр промити, струсити насухо і дрібно нарізати.
Промийте лайми, натріть насухо і розріжте навпіл. Розкладіть рис з рибою та соусом по тарілках, посипте коріандром та подавайте з лаймом.