Береза на Веледі - життєва сила від природи
Те, що цвірінькання птахів віщує весну, не є нічим новим. Але якщо ви уважніше послухаєте, ви почуєте дуже своєрідне, легке мерехтіння та шелест на вітрі - це молоде листя берези. Тонке дерево з білозернистою корою - символ весни, як ніхто інший. Повна сила береза розгортає в період з травня по червень. Зараз він повний інгредієнтів, які надають нашому людському організму новий поштовх.
Святилище і весна символ.
З історії берези.
Священне дерево, присвячене богині Фреї: береза дуже шанувалася в німецьких та слов'янських віруваннях. Звичай заносити в село березу як символ весни, що пробуджується, тривав і донині: так звана майолина знаходиться на багатьох сільських площах навесні. Холостяки традиційно дарують своїм коханим яскраво прикрашені берези. Березовий сік був відомий німцям як красивий та зміцнюючий напій, який також служив проти лихоманки та шлункових захворювань. Воду з листя берези використовували для лікування шкірних захворювань та ран.
Ніжний урожай на світанку.
Наш колекційний проект у Південній Чехії.
Перед самим сходом сонця. Поміж тими численними білими племенами в чеській Південній Чехії все ще дуже тихо - але ненадовго.
Близько 400 колекціонерів вже близько і на світанку, збираючи молоде листя берези для нас у період з травня по липень. Щороку наші колекціонери очищають 265000 кілограмів ніжного зеленого листя з тонких пагонів берези.
У недоторканих та сертифікованих зонах органічного збору також мешкають птахи, комахи та дрібні ссавці. Щоб цей природний баланс не порушився, нашим збирачам дозволяється збирати урожай лише без сходів і лише певної кількості листя на дереві.