Березовий цукор (ксиліт) від Tautona виготовлений з берези тільки найкращої якості; для нас це досить добре
Спред із чорниці фруктовий люкс (з березовим цукром)
Склад: чорниця (75%), ксиліт (з бука + берези), пектин яблука, лимонна кислота, цитрат кальцію
Тільки підсолоджений ксилітом з бука + берези
190 г/75% вмісту фруктів
(100 г = 2,58 євро)
Спеціальність серед фруктових спредів, джемів та джемів.
Чорницю (Vaccinium myrtillus) в регіонах також називають чорницею, ожиною, морозивою, лісовою ягодою, лісовою ягодою, чорницею, суницею, журавлиною або сіном. Належить до сімейства вересових. Чагарник може виростати до 30 років, виростати до 50 см заввишки і цвісти з травня по червень. Восени тоді він приносить смачні, кислі, блакитні плоди.
Чорниця - ексклюзивний вид фруктів як для вживання в свіжому вигляді, так і для використання на кухні. Через вміст таніну та пектинів сушені ягоди є популярним народним засобом від діареї, особливо серед маленьких дітей. Натомість свіжі фрукти, що вживаються у великих кількостях, мають послаблюючий ефект.
Ягоди багаті вітамінами та мінералами. З них також готують чорничне вино та лікер.
Фруктові намазки не є варенням, оскільки відповідно до норм про варення вони повинні мати принаймні 55% вмісту цукру.
Наші спреди готують і розливають невеликими одиницями. Вони не тільки не містять цукру, але й мають дуже високий вміст фруктів. Залежно від сорту вміст фруктів становить від 67% до 75%. Це робить їх більш цінними в порівнянні з джемами, але також більш чутливими до тепла, світла та мікроорганізмів.
З цієї причини гігієна під час використання так само важлива, як і стерильний процес під час виробництва. Високий вміст кислоти в плоді також має консервуючу дію.
Наші поради щодо безтурботного задоволення:
* Зберігайте фруктові намазки в прохолодному місці та захищені від світла. Вони зберігаються в холодильнику найпізніше після відкриття.
* Для виймання використовуйте лише чисті столові прилади і ніколи не облизані ложки.
* У повітрі кожної кімнати є спори та мікроби. Тому відкрита чарка не повинна залишатися на столі для сніданку непотрібно довго.
Ці "закони природи" застосовуються до всіх фруктових спредів, незалежно від того, підсолоджені вони цукром, концентрованими соками (з великим вмістом фруктози) або ксилітом, незалежно від того, чи вони виготовляються у великих кількостях для супермаркетів та дискаунтерів чи готуються в невеликих одиницях, як на нашій фабриці.
Харчові цінності на 100 г.
Калорійність 470,1 кДж/112,3 ккал
Яєчний білок 0,23 г.
Вуглеводи 32,0 г.
Жир 0,31 г.
Остерігайтеся домашніх тварин!
У деяких видів тварин (наприклад, собак, великої рогатої худоби, кіз, кроликів) ксиліт викликає виділення високого рівня інсуліну, що може призвести до небезпечного для життя зниження рівня цукру в крові (гіпоглікемія). Завжди тримайте ксиліт подалі від тварин.
Технологія процесів для довговічності
Поверхні можна надійно дезінфікувати протягом декількох секунд, використовуючи ультрафіолетове світло в діапазоні UVC. Дезінфекція UVC відбувається холодно та екологічно безпечно, працює без використання хімікатів та без залишків. Таким чином інактивуються віруси, бактерії, дріжджі, цвілі та інші мікроорганізми. Через фізичний принцип стійкість до мутацій не може розвинутися.
Ми використовуємо UVC світло для знезараження повітря (комбінований процес циркуляції повітря). Кришки та банки стерилізують приблизно 175 ° гарячої пари. Потім фруктову масу заливають у склянки майже при температурі кипіння. Вони закриваються і недовго зберігаються догори дном. Потім їх поміщають в охолоджувальний пристрій, в якому їх температура знижується до 30 ° С протягом 5 хвилин. Процес охолодження сприяє гелеутворення і стабілізує власні кольори плодів.