Березовий сік - калорії, вітаміни та поживні речовини - дивіться
Зараз береза модна. З одного боку, це псує радість весни алергікам своєю кількістю пилку (пилок берези досягає рекордних показників у квітні), з іншого боку, вона просто завойовує світ способу життя як нове «Це дерево»: Хоча звичайні смертні повільно потрапляють до кислого смаку кокосової води і хто звик до нетрадиційної консистенції овочевих смузі, справжні модники вже п’ють березову воду. Чому? Він багатий вітамінами та амінокислотами, але містить лише половину калорій кокосової води.
Наскільки здоровий березовий сік?
Березовий сік дійсно дуже корисний і має мало калорій. У Північній Європі, особливо Скандинавії, люди вже століттями знають про переваги Бетули, як називають рослину з її латинською назвою. Кажуть, що вікінги пили так хвалили березову воду. Дорогоцінна вода отримується лише навесні, перед тим, як її вигнати, або просвердливши отвір у стовбурі трохи нижче кори, або відпилявши гілку. Потім із цих інтерфейсів капає солодкий еліксир здоров’я. Це багате на амінокислоти, вітамін С, калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, натрій та залізо, і, як кажуть, має протизапальну та знижуючу холестерин дію. Березова вода також використовується як засіб від лупи, екземи, целюліту і навіть випадіння волосся.
Струнке дерево з білою корою в даний час не тільки спокушає шанувальників суперпродуктів, але й обертає голови дизайнерів своїми оптичними принадами: чи то як фотошпалери, чи наволочка на дивані - береза як мотив на сьогодні видається всюдисущою.
«Доктор Фонд Сільвіуса Водарца »не був заражений березовим ажіотажем: з 1989 року спеціальна піклувальна рада обрала породу дерева як дерево року. Ця честь зумовлена зимовою липою у 2016 році, яка вразила своїм «ароматом, красивою формою листя та привабливою формою крони», - йдеться на домашній сторінці комітету. Вибач, березо.