Берлін тріщинами; Всеїдні
Щосереди всеїдне розкриває місто через його історію та місця життя. Напрямок Берлін.
Це місто, занурене в історію, несе як щасливі, так і болісні клейма. Це місто, яке вібрує та (відновлюється) щодня, через чверть століття після возз’єднання. Для більшого майбутнього, вирізаного з безлічі різнокольорових печворків, тисячоліття контрастних десятиліть та різноманітних національностей, архітектур та стилів. Про музику та обличчя.
Незважаючи на возз'єднання, Берлін все ще залишається ніби роздвоєним навпіл, тому що реконструкція важча і довша, ніж слова. З цих порушень народжується стільки ж нових історій, скільки прекрасних творінь. Скрізь проростають кафе, столи та місця, які склеюють цю потріскану банку і змушують її резонувати з особливим звуком.
Кафеé
Список величезний, а районів численні, але саме в Кройцберзі, районі на південний схід від Берліна, що швидко відкрився районі та центрі різноманітності, який щойно відкрився KaffeeBar. Стара квартира на першому поверсі, де знаходиться тихе, світле та тепле кафе. Їхнє меню здорової їжі також має бути перевірене.
KaffeeBar, Graefestrasse 8, 10967 Берлін
Таблиця
Район Мітте залишається центром хороших ресторанів. Lokal, Pauly Saal, La Soupe Populaire ... але найдивовижніше це Бандоль-сюр-Мер - чому ця назва? Ми дозволимо вам задати питання там. Слід визнати, що в місці, яке є чим завгодно приємним, нульове оздоблення, нульове зусилля затишку, темне і сире ціле, з’являється кухня, яка ще є справедливою, креативною. Сира скумбрія, редька, огірок, кріп та копчена пахта добре працюють, як і яєчний жовток, приготовлений при 65 ° C, цибуля та сирої та варений артишок топінамбура. Молодий татуйований шеф-кухар на двох швидкостях керує своїми 16 місцями на повній швидкості.
Bandol Sur Mer, Torstrasse 167, 10115 Берлін
Меню з 5 курсів по 76 € + по меню
Коктейль-бар
У старовинній не працюючій пивоварні 1864 року в районі Кольвіцкез, між назавжди згаслими електричними щитами та старими чанами для зерна, в кінці коридору, скрипучі сталеві двері відкриваються на темний бар, де труби пробиваються через кожен кут, Блакитна кроко. Меню коктейлів сучасне та акуратне. Yuzu Mai Tai виготовлений з Bacardi 8 років, Appleton V/X, Rum Fire, юзу, сухий апельсиновий Кюрасао, лимонний сік, еспума Yuzu-Almon або простіше кажучи Croco Martini з джином, фіолетовим кремом та гірким.
Як невеликий анекдот, після бомбардування Берлінського зоопарку в 1942 р. Двох вижилих крокодилів, як повідомляється, помістили в пивоварний льох, звідси і назва Croco Bleu, але історія так і не була підтверджена.
Le Croco Bleu, Prenzlauer Allee 242, 10405 Берлін