Беттіна Дрегер практикує харчові поради

Практика з питань харчування

Недоїдання та недоїдання погіршують прогноз захворювань на корону

Виділено

Як запобіжний захід, люди, які особливо схильні до ризику, повинні харчуватися здоровою дієтою, яка зміцнює імунітет. Оскільки у людей із недостатнім харчуванням та недоїданням - як недостатньою, так і надмірною вагою - прогноз розвитку важкого перебігу хвороби Ковіда 19 гірший. Це те, що виявили дієтологи з Університету Гогенгейма.

Джерело: Університет Гогенгейма, Штутгарт, травень 2020 р

Спеціальне харчування: визнання того, що корисно для вас

Виділено

Індивідуальні рекомендації щодо харчування з урахуванням вашої конституції та способу життя є вирішальним ключем до успішного зцілення при захворюваннях, пов’язаних з дієтою. Ідея про те, що всі люди потребують однакової дієти, була спростована. Те, що корисно для одного, може навіть нашкодити іншому. Продовжуйте читати →

Абревіатура FODMAP походить від англійської мови і є абревіатурою для ферментованих оліго-, ди- та моносахаридів та поліолів (ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли).

Термін FODMAP описує групу коротколанцюгових вуглеводів і так званих цукрових спиртів, які піддаються ферментації (ферментації). Це означає, що компоненти їжі розщеплюються за допомогою ферментів, що надходять з кишкових бактерій. Харчові компоненти, узагальнені під терміном FODMAP, або зустрічаються природним чином у щоденному раціоні, або додаються під час виробництва їжі. FODMAP не є токсичними або небезпечними, але вони можуть сприяти розладу травлення.

Група лікарів та дієтологів з Австралії висунула гіпотезу в 2005 році, що FODMAP у дієті у пацієнтів із запальними захворюваннями кишечника можуть бути причиною погіршення розладу травлення. Ця гіпотеза базувалася на наших власних спостереженнях, а також оцінках багатьох протоколів харчування пацієнтів із цими запальними захворюваннями кишечника. У дієтичних протоколах було встановлено, що пацієнти споживали надлишок продуктів, багатих FODMAP, і це спостереження лягло в основу гіпотези FODMAP.

Що роблять FODMAP у кишечнику?

FODMAP - це різноманітна група харчових компонентів. Що стосується травлення, FODMAP мають три спільні спільні речі:

Поглинання в тонкому кишечнику утруднене або неможливе

FODMAP не всмоктуються або майже не всмоктуються в тонкому кишечнику. Цьому є безліч причин:

або молекули занадто великі, щоб проходити через кишкову стінку; Б. для полпіолу, або
транспортні можливості через кишкову стінку обмежені; B. для фруктози, або
активність ферменту, необхідна для забезпечення транспорту через кишкову стінку, обмежена; B. щодо лактози або відсутня відповідна активність ферменту, це стосується, наприклад Б. для фруктанів і галактанів.

Висока водозв’язуюча здатність

FODMAP - це дуже малі молекули, і тому вони можуть зв’язувати багато води (дуже висока здатність зв’язувати воду). Це призводить до накопичення рідини в кишечнику, а це, в свою чергу, призводить до збільшення швидкості транспортування в кишечнику з частішими спорожненнями кишечника та м’якшим стільцем, аж до діареї включно.

Швидке бродіння

Всі FODMAP швидко ферментуються бактеріями. Швидкість бактеріального бродіння залежить від довжини вуглеводних ланцюгів. Усі FODMAP коротколанцюгові, тому вони швидко і швидко бродять, що призводить до симптомів.

Синдром подразненого кишечника, або коротше IBS - це важке для сприйняття захворювання. Він також відомий як неідентифікована дисфункція травного тракту. В основному є болючі скарги в області кишечника від тижня до року. Як правило, патологічних змін у шлунку та кишечнику виявити не вдається. В індустріальних країнах близько 15-25 відсотків людей мають синдром подразненого кишечника. Жінки страждають удвічі частіше, ніж чоловіки. Близько 40% усіх пацієнтів із СРК мають вік від 35 до 50 років, а 50% - молодше 35 років. Помітно, що кількість людей, які страждають на СРК, збільшується у всьому світі. Продовжуйте читати →

При ревматизмі зміна дієти зазвичай завжди сприяє уповільненню прогресування захворювання та зменшенню болю та вживання ліків.
Зміна дієти може бути важливою підтримкою в терапії. Різні інгредієнти в їжі можуть сприяти або сприяти зменшенню запалення в організмі. Слід уникати інгредієнтів, що сприяють запаленню, і віддавати перевагу інгібуючим речовинам! Продовжуйте читати →

В рамках дослідження «ERGO» у Неврологічному університеті у Франкфурті досліджується ефективність кетогенної дієти (сильно знижені вуглеводи, високий вміст олії та білка) щодо пухлин. Продовжуйте читати →

Людям з підвищеним рівнем сечової кислоти або подагрою слід зменшувати або уникати дієтичних пуринів. Харчові пурини розщеплюються в організмі людини на сечову кислоту. З цієї причини рекомендаційні стандарти DGE рекомендують дієту з низьким вмістом пуринів, що має максимум 300 мг сечової кислоти на день, або дієту з низьким вмістом пуринів, яка має максимум 500 мг сечової кислоти на день. У більшості випадків останнього достатньо. Продовжуйте читати →

Термін дієтична порада використовується для різних типів порад та терапії. Поради щодо харчування в першу чергу орієнтовані на здорових людей у формі діалогу між людиною, яка звертається за порадою, та радником. Харчові поради пропонують загальну інформацію та допоміжні засоби для прийняття рішень з питань харчової поведінки, захисту споживачів, вибору продуктів харчування та інформації про фактори ризику для здоров'я.

Дієтотерапія переслідує індивідуальні цілі терапії і спрямована на хворих. Це вимагає тривалого та особистого догляду за пацієнтом або клієнтом і може здійснюватися лише професійними групами, такими як дієтологи, дієтологи та дієтологи.