Без цукру Наскільки здоровою є дієта без цукру Augsburger Allgemeine
Зараз харчування без цукру є модним. Ті, хто взагалі обходиться без цукру, довше залишаються молодими і красивими, стверджують блогери та жіночі журнали. Що криється за тенденцією без цукру?
Послідовники тенденції без цукру впевнені, що вони знайшли джерело молодості, так, джерело краси, в дієті без цукру. Сяюча шкіра, втрата ваги, менша кількість зморшок, краща здатність до концентрації - ось що багато блогерів обіцяють своїм фоловерам, якщо вони вирішать повністю відмовитися від цукру. Під хештегом "Без цукру" вони поширюють дієту без цукру в Інтернеті.
Вершковий сир замість варення, еритритол замість звичайного столового цукру та шоколаду - це, звичайно, заборона. Але чи справді цукор не приносить стільки? 48-річна ведуча Анастасія Зампоунідіс принаймні переконана: "Це було нове життя", коли вона перейшла на дієту без цукру десять років тому, сказала вона в ток-шоу. До цього вона була наркоманом, вона також пояснювала. Багато, в тому числі жіночі журнали, виправдовували той факт, що ви навряд чи могли сказати ведучій її вік у дієті без цукру.
Цукор робить товстих людей товстими
Однак виникає питання, чи насправді їх юнацький вигляд пов’язаний з тим, що вони не вживають цукор. Ендокринолог Андреас Пфайффер з Німецького інституту харчових досліджень каже: "Цукор не надто здоровий, і якщо ми його багато їмо, він негативно впливає на обмін речовин. Але даних про вплив на красу немає".
"Основний ефект від залишення цукру полягає в тому, що якщо ви, як правило, товсті, ви стаєте менше жиру", - пояснює Пфайффер. Шкідливий ефект дуже важко довести у здорових худорлявих людей, але негативні наслідки цукру в основному стосуються вже товстих людей. Зазвичай даних про дозу та дію цукру мало, і експерименти на мишах не можна передавати людям у співвідношенні 1: 1.
Як залишатися стрункою
Перші два-два тижні без сигарет часто бувають особливо важкими. Колишні курці люблять хапати солодощі з розчарування. Але ви також можете порадувати себе багатьма іншими винагородами (кінотеатр, зустрічі з друзями, шопінг).
Як залишатися стрункою
Навіть дрібні заходи можуть допомогти у повсякденному житті: частіше за все, використовуючи сходи замість ліфта, їзду на велосипеді замість того, щоб їхати на машині. Вибираючи вид спорту, слід керуватися тим, що цікаво.
Як залишатися стрункою
Якщо ви вживаєте багато води або чаю безпосередньо перед їжею, ви можете стримати апетит. Ви також відчуватимете ситість швидше, якщо будете довго жувати і не поспішаючи їсти. У меню повинно бути мало жиру, але багато фруктів, овочів та цільнозернових продуктів.
Як залишатися стрункою
Солодощі Спокуса не така вже й велика, якщо у вас навіть немає «відгодованих продуктів», таких як лимонад, чіпси або печиво. Якщо у вас є тяга, це допомагає погризти сирі овочі (морква, огірки, перець). Також відволікання допомагає. (англ)
Дуже сувора дієта без цукру передбачала б уникати вуглеводів та продуктів, які природно містять цукор - фрукти, овочі та молоко. Тенденція без цукру, з іншого боку, менш сувора - вона більше стосується не використання промислового цукру та готових продуктів, що містять цукор, наприклад у формі глюкозо-фруктозного сиропу.