Без цукру Настільки добре для нашого організму, щоб не було цукру - WELT
Ось наскільки дивовижний ефект від відсутності цукру на наш організм
Кожен німець щорічно випиває 80 літрів безалкогольних напоїв. Але скільки цукру ми споживаємо насправді несподівано? Дослідження споживчої організації Foodwatch дійшло до суті цього.
Джерело: Світ
Цукор для нас не корисний. Це не тільки змушує вас страждати ожирінням і пошкоджувати зуби, але також може спровокувати діабет, пошкодити серце і навіть мозок. Тому лікарі та дієтологи все частіше рекомендують якомога більше уникати цукру. Однак це не так просто. Харчова промисловість дуже винахідлива, “приховуючи” цукор у своїх продуктах. Звичайно, оскільки цукор змушує вас хотіти більше, і ті, хто споживає цукор, не можуть зупинитися так швидко. Порочне коло.
У Німеччині споживання на душу населення становить близько 35 кілограмів на рік. Однак Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує вживати не більше 25 г цукру на день, тобто менше десяти кілограмів на рік.
Той, хто хоче обійтися без цукру, повинен бути радикальним. Як і випробовувані для тестування за програмою WDR “Markt”, які протягом чотирьох тижнів обходились без цукру. Редакція хотіла знати: Що для нас робить відмова від цукру? Чи справді це має такий позитивний вплив на вагу та показники крові?
Отже, до та після експерименту було обстежено сім медичних досліджуваних. Крім того, не всі отримали однакову роботу. Одна група повинна була відмовитись від солодощів та підсолоджених напоїв, інша - для продуктів з додаванням цукру та простих вуглеводів, таких як біле борошно, макарони та картопля, а остання група відмовилася не тільки від цукру будь-якого виду, але також від дріжджів, алкоголю, молока та в основному всі вуглеводи.
Позитивні результати в кожній групі
Коли результати медичного обстеження надійшли через чотири тижні, висновок був однаковим для всіх причетних: той факт, що не вживали цукру, призвів до втрати ваги в кожній групі. І на щастя не тільки для цього, але і для зменшення жиру в організмі. Кожен втрачав жирові відкладення, і кожен зміг зберегти або навіть збільшити м’язову масу.
Учасник, у якого заздалегідь діагностували початок жирової печінки, зміг знизити рівень холестерину на третину, уникаючи цукру. Ще одна учасниця, яку можна було визначити попередником діабету, не тільки схудла на шість кілограмів, але й змогла мінімізувати ризик діабету.
Без цукру і здоровий?
Крім того, не лише відсутність цукру покращило показники здоров’я всіх учасників, але й почуття смаку, як вони згодом повідомили.
Тільки найбільш радикальна група, яка дотримувалася дієти відповідно до рекомендацій Палео, скаржилася на брак енергії. Однак ці троє учасників також були дуже активними у спорті - тож їм потрібно було більше енергії. Андреас Пфайффер, фахівець з питань харчування з Німецького інституту харчових досліджень, радить у цьому випадку вживати додаткові вуглеводи.
Занадто багато солодкості для нас не корисно
Ми не можемо обійти нас, визнаючи, що занадто багато цукру для нас не корисно. Ті, хто обійдуться без цього під час Великого посту, можуть гордо поплескати себе по плечу і з нетерпінням чекати, що скинуть кілька кілограмів.
Але чим займаються решта? І як вам вдається мінімізувати цукор в меню навіть після Великодня? Перш за все, слід з’ясувати, які продукти містять багато цукру. Як ви можете прочитати тут, є кілька сюрпризів.
Ще одна порада пов’язана з нашим мозком. Ми повинні трохи допомогти, щоб обдурити це і приборкати нашу тягу до цукру. Часто допомагає те, що ми не просто обходимося, а одночасно винагороджуємо себе. Якщо ви звикли регулярно їсти торт з кавою, слід замінити солодке шматочком фрукта, як пояснює психолог Крістіан Людке:
“Це дуже конкретно, і це також ціль, яку я можу досягти. У той момент, коли я насправді це роблю, у мене виникає відчуття досягнення. Вивільняються гормони щастя, які спонукають мене з’їсти шматочок фрукта замість торта і наступного разу ".
Ми дещо сумніваємось, чи може наш мозок так радіти яблуку, як брауні, але спробувати це не зашкодить. Якщо ви також постите цукор, повідомте нам про свій досвід.