Без глютену Ді; t харчові алергії та непереносимість протягом усього життя; форум можливостей
Член з 07.07.2004
921 дописів (ø0,15/день)
моїй тітці нещодавно поставили діагноз спру. Оскільки вона дуже свідома у харчуванні, їй, здається, не представляється проблемою готувати безглютенову їжу.
Я вже дав їй поради на форумі chefkoch.
Вам доводиться звертати увагу на безглютенову їжу протягом усього життя або кишечник відновлюється після фази дієти.
Член з 17 січня 2002 р
19 035 повідомлень (ø2,76/день)
Можливо, буде так, що воно більше не відновлюється .
Оскільки цим страждає все більше людей, зараз у супермаркеті є продукти, що не містять глютену !
Вона може спробувати через деякий час, щоб перевірити, чи зможе вона знову терпіти \ "клейковину" !
Учасник з 05/06/2005
46 дописів (ø0.01/день)
Насправді їй взагалі не слід було пробувати глютен. Оскільки навіть після багаторічної дієти, коли всі симптоми нарешті вщухли, і ваша тітка знову відчуває себе здоровою, вона все одно не буде терпіти глютен, і погані симптоми знову отримають протягом дуже короткого часу (іноді навіть через кілька тижнів).
Але дієтична терапія зараз справді чудова! Є так багато компаній, що мають чудові продукти, що не містять глютену, і безліч книг рецептів!
Член з 07.07.2004
921 дописів (ø0,15/день)
Одного разу я заглянув у свою «велику книгу про здоров’я» - і це дратує мене тим, що нібито НАБАГАТО ПОГРІЗНІ симптоми загрожують, якщо ти знову їсимеш глютен.
Чи слід це розуміти більше як загрозу постійного ведення дієти?!
Ви також можете спекти хліб без глютену за власним рецептом.
Я хотів би спробувати один з інтересу.
Член з 17 січня 2002 р
19 035 повідомлень (ø2,76/день)
Думаю, тема все ще відносно нова, і кожен скаже щось інше !
Зазвичай за цим криється інша непереносимість !
Хліб з безглютеновим борошном потребує звикання .
Але я печу рулети, багети та тістечка з безглютеновим борошном, яке дуже добре працює .
Я також мав хороший досвід роботи зі своїм Рейссауером !
Просто спробуйте, тітка обов’язково з’їсть
Член з 5 червня 2004 р
5 повідомлень (ø0/день)
| Привіт, я можу порекомендувати вам два сайти, один www.dzg-online.de і один www.zoeliakie-treff.de, і вашій тітці більше ніколи не дозволяється їсти що-небудь з клейковиною. Абсолютно вірно, що симптоми погіршуються після помилки в харчуванні, ніж до початку дієти. Мені довелося пережити це на власні очі. І я б цього заслужив, якби навмисно допустив помилку. |
| Цитата та відповіді |
Член з 18.02.2003
2903 повідомлення (ø0,45/день)
На жаль, багато людей, які роками сидять на безглютеновій дієті, вірять, що знову все нормально, + знову починають повною мірою користуватися всіма перевагами.
Зазвичай це стосується деяких,
що ви це відразу помітите,
для деяких період становить від 2 до 6, в деяких випадках 8 місяців,
але рецидив помітний за звичними симптомами.
Целіакія в даний час не виліковна.
Але при безглютеновій дієті ніякі ліки не потрібні.
Якщо у вас немає інших проблем
З найкращими побажаннями
Член з 12 листопада 2003 р
79 дописів (ø0.01/день)
Целіакія - це аутоімунне захворювання, спричинене глютеном.
Вживання глютену через їжу активізує імунну систему і починає руйнувати власні клітини (ворсинки) в тонкому кишечнику.
Якщо хтось із целіакією повністю і послідовно виводить глютен, тонка кишка повністю відновлюється, уражені здорові, а якщо подальшої непереносимості немає, у них більше немає скарг.
Якщо клейковину знову приймати, імунна система знову активується і рано чи пізно руйнування в тонкому кишечнику відбувається знову.
Коли симптоми/скарги з’являються знову після прийому глютену (через їжу), і які скарги виникають, сильно відрізняється.
Є постраждалі, які негайно реагують масовими скаргами, інші реагують пізніше (через 2 дні), деякі реагують дуже нетиповими симптомами, а деякі спочатку взагалі не реагують - лише після тривалого прийому глютену з фізичними скаргами.
Однак постраждалі не помічають, це те, що імунна система тим часом вже робить: ризик подальших аутоімунних захворювань, вторинних захворювань, раку тонкої кишки та симптомів дефіциту зростає в рази у тих, хто постраждав від целіакії, які не дотримуються постійно дієти.
Як бачите, безглютенова дієта на все життя важлива для людей з целіакією!
Член з 21.02.2004
3,523 повідомлення (ø0.57/день)
Так!
Без винятків і без обмежень: так!
До речі, хвороба не така молода, як можна припустити з відповідей, але відома вже з давніх часів (Старий Завіт!). На той час причина була невідомою, і це був смертний вирок. Сьогодні ми добре знаємо, що відбувається, і якщо ви строго (!) Уникаєте глютену, ви можете інакше _подобати_ нормальному (не нормально, але _HOW_) жити.
Сьогодні існує безліч корисних продуктів, ви повинні бути обережними з усіма готовими стравами, оскільки вони часто містять борошно, щоб загуснути. Готувати самостійно (що, очевидно, не є проблемою для тітки) - хороший спосіб зробити це.
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.