Без глютену, лактози, м’яса ... Чому дієти так дратують?
Їх терплять, коли вони реагують на медичні показання. Але коли справа доходить до організації вечері або захисту фізичного та психічного благополуччя, це складніше.
Опубліковано 22 березня 2019 р. О 14:55 - Оновлено 24 березня 2019 р. О 19:51
Час читання 8 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Тарілка на увазі. Випробуй це. Спробуйте сказати оточуючим за обідом, що ви кинули глютен. Або м’ясо. Або навіть лактоза. "Що це за примха, нова примха? "," Ви хочете схуднути? ", " Ви хворі ? "...
Відмова ділитися стравою часто є джерелом коментарів, більш-менш неприємної критики, навіть суперечок. Лора Антонакіс регулярно використовує його, оскільки вона чотири роки тому вирішила стати вегетаріанкою. "Але ... що ми будемо їсти? "," Людина їла м'ясо ще з доісторичних часів! "," Те, що ти робиш, марно, це не змінить світу "," можливо, твоя морква не страждає? Є роздуми, на які вона має право, коли суб’єкт втручається під час їжі. "Мене навіть називали" їдачем лободи "або" брудним бобо ", - свідчить 31-річний паризький бібліотекар.
“Коли мене запрошують, я відчуваю себе егоїстичним, навіть егоцентричним. »Поліна Рандет
Проте, як і багатьох інших, це тема, яку намагається уникати Лаура Антонакіс, особливо під час зустрічі з новою групою друзів. “Я зовсім не намагаюся переконати тих, хто мене оточує. Але, коли я виїжджаю в Париж, я завжди маю право на каркутерію, і відмова їсти може викликати ворожу поведінку, зазначає вона. Навіть від веганів, які критикують мене за те, що я недостатньо зайшов у своєму підході: "Ви не їсте м'ясо тварин, але чи не проти ви одягнути вовняний светр, виготовлений в Бангладеш?" Насправді ні для кого нічого не підходить. "
Людям, які дотримуються дієти «без», важко знати, яку поведінку застосовувати. "Коли мене запрошують, мене почувають як егоїста, навіть егоцентричного", - пояснює 48-річна Поліна Рандет, яка живе в Москві і перестала вживати глютен три роки тому після діагнозу "тиреоїдит". Хашимото, аутоімунне захворювання. Ви ніколи не знаєте, чи краще попередити, а не попередити, прийти з власною вечерею або попросити всіх зайти в ресторан, навіть якщо це означає страждання піднятими бровами офіціантів. "
Їжа, традиційно мить доброзичливості
У Франції ми не жартуємо з трапезою. Французи відомі своїм смаком до святкових тусовок, під час яких закусочні практикують мистецтво "добре їсти" і "добре пити". Не дарма в листопаді 2010 року міжурядовий комітет ЮНЕСКО вирішив включити "гастрономічну трапезу французів" до нематеріальної культурної спадщини людства.
У вас залишилось прочитати 75,76% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.