Без глютену, відгук
Пояснивши, що таке клейковина та її вплив на наше здоров'я, Я вирішив поділитися з вами дуже зворушливий. Він такий балакучий, він підсумовує все, що я думаю, і підтверджує це мені їжа має важливе значення для здоров'я. Це був друг, який погодився сказати вам що зупинка глютену для неї змінилося ... Її історія неймовірна, вона повертається з дуже далеко !
Відгук від Viviane без глютену протягом 3 років
«Протягом трохи більше двох років я практикую дієту доктора Сейньяле, без глютену та без молочних продуктів, після діагнозу спондиліт (досліджений у липні 2011 року), поставленого в жовтні 2011 року, поставленого під сумнів у 2012 році, в пункті d 'опитування з ...
Спондиліт - це запальний ревматизм, який викликає, серед іншого, скутість хребта.
Повертайся:
Все почалося з того, що я вважаю "люмбаго", але через 3 місяці протизапальних препаратів Ірм показав сакроілеїт. Ось тоді мої неприємності справді починаються: у жовтні мені кажуть, що у мене спондиліт, хронічний та виснажливий запальний ревматизм. Я називаю це синдромом Ма Дальтон (маленька старенька, складена навпіл). Я продовжую працювати, але з дедалі більшими труднощами, і, перш за все, з моральним духом. Увечері я йду додому в режимі Квазімодо і в найближчі хвилини засинаю, не їдя, на дивані ...
У жовтні 2011 року я виявив доктора Сейньялет (імунолога з університетської лікарні Монпельє, автора книги "Їжа або треті ліки"). Я починаю з зупинки глютену, а через місяць, за порадою свого фізіотерапевта, зупиняю молочні продукти.
Вже 10 місяців я приймаю протизапальні препарати без перерв і особливо без поліпшення стану. Двічі госпіталізований у січні та березні 2012 року, я залишав службу ревматоїдів із 4 нові протизапальні препарати Спробувати. У мене трапляються вулики по всьому тілу, ГЕРХ, астма та божевільні трансамінази !
Я думаю, що безглютенова та безмолочна дієта почала працювати, коли мені довелося зупинити протизапальні засоби через цю алергічну реакцію та виразку.
У тривалій лікарняній протягом 3 місяців мені кажуть, що у мене немає спондиліту (це мене влаштовує!). Це апріорі, дуже запальна дегенеративна хвороба диска.
У серпні 2012 року я їду у відпустку ... в похід! Шкода постільних речей. Після того, як я місяцями був зачинений у своєму будинку, не маючи можливості зупинитися в готелі чи взяти в оренду, мені потрібно повітря !
У вересні 2012 року я повертаюся до роботи в терапевтичному сумісництві.
На відміну від інших, мені не пощастило побачити значні наслідки дієти без глютену та молочних продуктів.
Але, якщо я озирнуся назад, майже через рік дієти, я зробив наступне зауваження:
Зараз я роблю повні ночі (до того, як це закінчилось о 4 ранку через біль).
Я більше не приймаю жодних ліків.
Мій СРБ (запальний маркер) нормалізувався.
Я більше ніколи не вмираю.
Я не можу сказати, що у мене вже не боляче, але це стало керованим.
У жовтні 2012 року я повернувся до реабілітації.
Денний стаціонар, через день, щоб продовжувати працювати решту часу. Через тиждень, на мій подив, справи йшли досить добре. Я вночі не руйнуюсь на дивані, і моральний дух у мене високий.
Мій терапевтичний півгодин буде проходити без рецидивів до кінця навчального року ...
Вересень 2013: Я повертаюся на роботу повний робочий день.
Я вичерпав свої права на терапевтичний перерв. Я молюсь, щоб це втрималося, бо я не хочу знову опинятися в тривалій хворобі. Але я втратив впевненість у своїх силах, і, перш за все, я вже не знаю, як оцінювати свої можливості чи свої обмеження. Деякі попередження протягом 2013 року: спондиліт (виключений у 2012 році) повернувся на килимок без точної відповіді від обстежень.
У січні 2014 року мені довелося знову зробити МРТ для перевірки сакроілеїту. Більше немає набряків кісток. Початок запалення все ще присутній, але вони контролюються.
Сеньялет у "їжі чи третьому ліці" говорить про ремісію, а не про лікування.
Зміни в його харчуванні
- немає різниці з продуктами, що містять глютен або молоко
- хороше природне протизапальне покриття: куркума, омега 3, антиоксиданти + основи, призначені лікарем Сейньяле
- здоровий спосіб життя, який є не тільки їжею, а й спортом (вправи, що вивчаються в реабілітації, ходьбі, плаванні). Не рухатися - все одно, що дати воді застоюватися у ставку.
- заборона на приготовлені жири та рафіновані гідрогенізовані та/або підігріті олії.
- зупинка імпульсів (це не обов’язково, але я компенсував зупинку клейковини квасолею та іншими сушеними бобами, які я не можу перетравити)
- місцеві продукти під час усіх страв (як закваску, десерт та на приготовлену страву додайте свіжу зелень)
- усунення всіх доданих цукрів (зараз я споживаю лише солодкі від природи продукти, такі як фрукти, за деякими винятками) або навіть трохи меду. Забудьте про всі підсолоджувачі.
- Комбуча творить чудеса.
Ось. Це не змішаний запис, але реалістичний бо я справді набагато кращий, ніж був два роки тому, коли мені доводилось триматися за меблі, щоб пересуватися. Я відновив існування нормальний с якість життя цілком прийнятно. З часом стає все легше і легше все менше і менше обмежувальних їсти без молока, без глютену і обмежувати цукру до максимуму.
Його висновки
- Ця дієта чудова, її не складно дотримуватися.
- Його не слід вважати чудодійним: він не діє за 20 хвилин, як аспірин, і поки ви приймаєте протизапальні препарати, поліпшення відбуваються дуже повільно, якщо не помітити. Потрібні кілька тижнів, щоб відчути перші наслідки, а рік - для того, щоб побачити явне поліпшення стану здоров’я.
- Немає негативних побічних ефектів, крім кризи де-фолінг перших місяців (організм вивозить накопичений роками «сміття». Це проявляється посиленням симптомів). Я не можу сказати те саме щодо протизапальних препаратів, оскільки я все ще маю астму від ГЕРХ, спричинену їх тривалим вживанням.
- Дуже помітне поліпшення стану після припинення прийому протизапальних препаратів та 3 місяців прийому харчових добавок. Я думаю, що однієї дієти недостатньо, але є синергія з харчовими добавками та реабілітаційними вправами.
- Поліпшення спочатку повільне ... Потім, коли його немає, все пришвидшується. Я бачив, як я прогресував з тижня в тиждень, тоді як протягом перших місяців я майже нічого не бачив.
- Сьогодні я сідаю на громадський транспорт, відновив роботу викладача-спеціаліста, і повірте мені, кожуючись кожні півгодини сходами, щоб забрати або повернути до класу групу учнів, які потрапили у труднощі, це інтенсивний спорт !
Як бонус, ось таблиця з переліком продуктів, яких слід уникати, їх замінників, а також оцінок Вівіан. Це дуже цікаво, особливо для людей, які хочуть починати без глютену та лактози.
Ви чи знаєте когось, хто пережив щось подібне ?
Як ви думаєте, чи можете вилікувати себе їжею ?