Приватний К; Зареєструйтесь як бізнес Інший (куточок чату) Форум
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Хто-небудь може мені допомогти?
Я буду робити малий бізнес. Я хочу смажити м’ясо на грилі на блошиному ринку. І я повинен десь замаринувати м’ясо. Я хотів би зробити це вдома на своїй кухні.
Що мені з цим робити? Чи слід реєструвати кухню як бізнес? Якщо так, то як і де я повинен це робити?
Учасник з 03/11/2006
5174 дописів (ø0,96/день)
Боюсь, ви можете це забути. Зареєструвати приватну кухню для комерційного використання практично неможливо. Ви повинні довести достатню кількість плиток (мВт після висоти стелі), достатні можливості охолодження і, перш за все, все, що ви використовуєте приватно, має бути суворо відокремлене від того, що ви хочете використовувати в комерційних цілях. Запитайте на професійному форумі, які норми застосовуються до комерційних кухонь.
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Де я можу знайти професійний форум?
Член з 27.08.2005
832 повідомлення (ø0.15/день)
Прочитайте ці дві теми. У ньому вже трохи. Можливо, це вам допоможе.
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Гаразд, я напишу ще одне запитання.
Член з 21 травня 2007 р
1907 повідомлень (ø0,39/день)
В іншому випадку, можливо, зайти до одного з цих гриль-кіосків на блошиному ринку та запитати у власника, як він поводиться з цим і яким вимогам він повинен відповідати (якщо конкурентне мислення не заважає нормальній розмові).
Член з 27 березня 2005 р
24 572 повідомлення (ø4,29/день)
у відділі охорони здоров’я
в офісі торгового нагляду
в регулюючому бюро
але плакати вище мають рацію:
Якщо ви готуєте їжу, чи хочете ви варити варення, маринувати м’ясо чи готувати шенпи, вам потрібно мати робочий простір, викладений плиткою до стелі.
І ви повинні мати можливість повністю довести походження кожного окремого інгредієнта, кожної окремої спеції з "номерами партії"
і кожен, хто працює над цим, повинен мати «інструкцію» з відділу охорони здоров’я
Робіть це так, просто без будь-чого, ризик того, що хтось з’явиться на барахолці та попросить у вас ліцензію, є відносно низьким
Член з 27 березня 2005 р
24 572 повідомлення (ø4,29/день)
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Член з 27 березня 2005 р
24 572 повідомлення (ø4,29/день)
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
| Можливо, має більше сенсу дозволити м’яснику маринувати м’ясо. Якщо ви купуєте більшу суму регулярно, він неодмінно зустріне вас і використає маринад відповідно до ваших побажань. |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
| Так, це можливо, але ціна м’яса від м’ясника вдвічі вища, ніж в інших магазинах. Я повинен навчити м'ясника, як правильно маринувати. Якщо воно буде маринуватися, це теж щось коштуватиме. І зрештою, загальна ціна стає дуже високою. |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
| У мене вже є плитка на підлозі та на стіні (але не всієї стіни, як на звичайній кухні). |
| Цитата та відповіді |
Член з 27 березня 2005 р
24 572 повідомлення (ø4,29/день)
якщо ти не хочеш нам вірити, чому ти просиш нас?
тоді просто зателефонуйте до відділу охорони здоров’я та запитайте, чи достатньо цього.
Я розумію, що ви хочете виробляти свої товари якомога дешевше, але є лише два варіанти:
або робіть це без дозволу, або спочатку покладіть багато грошей в окрему кімнату.
Це також питання, чи це має бути ваша кухня.
Гаражу або окремої його частини, викладеної плиткою навколо, однозначно повинно вистачити для маринування, вірно?
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
| Якщо ви подивитесь інші професійні грилі на ринках чи народних фестивалях, то побачите, що більшість із них купують своє м’ясо та ковбаси в готовому маринованому вигляді. Або на оптовому ринку (наприклад, метро), або у них є власний м’ясник для цього. Лише дуже мало хто буде маринувати себе або навіть різати м’ясо. |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Сьогодні я зателефонувала у відділ охорони здоров’я. Жінка сказала, що я повинен зателефонувати до служби охорони громадського порядку. Я подзвонив їм, і чоловік сказав зателефонувати у відділ охорони здоров’я.
Я сказав, що вже зробив. І він запитає когось про це.
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
| Жоден м’ясник не може маринувати м’ясо так, як мені це потрібно, оскільки це особливість. |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
| Але зараз мені цікаво. Як ви маринуєте своє м’ясо? Вам не потрібно розкривати точний рецепт, але мені було б цікаво, що ви там робите. |
| Цитата та відповіді |
Член з 9 травня 2006 р
579 дописів (ø 0,11/день)
якщо показувати посилання було неправильно, і його потрібно видалити, ви можете написати мені через KM, і я надішлю вам посилання.
У ньому також згадується, що про це слід запитати ветеринарний кабінет, оскільки він передбачає підготовку та продаж м’яса. зателефонуйте їм і запитайте там.
Я знайшов тут ще одне цікаве посилання.
Ви можете там прочитати: НАТИСНІТЬ МЕНЯ
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
| Це маленький секрет. Я роблю це вже 12 років. |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Член з 17 січня 2002 р
2895 повідомлень (ø0,42/день)
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Департамент охорони здоров’я приймає ці дурні правила і не розуміє, що кілька людей, які перекушують або організовують приватні вечірки, готують їжу вдома. Вони платять лише за папери, щоб десь приготувати все на комерційній кухні. І робіть це вдома. Але ніхто не знає, в якому стані знаходиться її приватна кухня.
Я хотів запитати вас як клієнта, що для вас краще.
Член з 07.07.2002
31 072 повідомлення (ø4,56/день)
Третій варіант, той, у якому продавець фактично працює на відповідній кухні, яка була затверджена.
Оскільки так званий другий варіант - це не є, а є безвідповідальним, шахрайським вчинком.
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Оооо, боже мій. Кожен бізнес шахрайський. Ви не знали?
Є великий бізнес E. Він щодня продає продовольчі товари із простроченим терміном придатності. І нікого це не хвилює.
Хлібобулочні. Співробітники ходять у туалет, де немає мила. Вони не миють руки, не носять рукавичок, і цими руками роблять торти та хліб для клієнтів. Вони не носять спеціального одягу.
Ви показали чому? Тому що це додаткові витрати. І господар не хоче їх носити.
Або донер-кебаб. Вони продають м’ясо, і ніхто не знає, що там сказано. М'яке м'ясо? Як довго це було в холодильнику? У Берліні люди провели експеримент. Вони придбали 20 шашликів і зробили тест в лабораторії. 18 з 20 мали мікроби (наприклад, сальмонели).
Член з 3 червня 2007 р
20188 повідомлень (ø4.09/день)
@Alex: І ви хотіли б зареєструвати торгівлю/бізнес, і якщо ви пишете "Будь-який бізнес", ви не відриваєтесь від цього
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
Якщо я також хотів діяти шахрайським шляхом, я не писав цих прикладів тут.
Член з 28 червня 2008 р
14 дописів (ø0/день)
І у мене питання. Як, блін, інші люди продають м’ясо та ковбаси в неділю, коли вони не можуть забрати м’ясо у продавця в неділю і не мають права залишати м’ясо вдома?
Член з 17 січня 2002 р
16,002 дописів (ø2,32/день)
Член з 27 березня 2005 р
24 572 повідомлення (ø4,29/день)
чому питання знову і знову: чому інші люди роблять те і те
Інші люди просто роблять це легким і дозволяють йому залежати. Здається, я вже писав вам це вище.
Просто робіть так, як ви можете за це відповісти, якщо ви запитаєте про закони та норми, тоді є правила, і тоді все просто не так, як ви хочете
Зараз я вже більше 10 років виставляю виставки на ринках та вуличних фестивалях, і за весь цей час я бачив лише, як хтось із контролюючого органу щось перевіряв, і одного разу хтось із органів торгового нагляду прийшов і перевірив, чи є у вас торгова ліцензія і 1 раз хтось із калібрувального бюро навіть прийшов і перевірив, чи дійсно зважування проводилося на каліброваних вагах - тож ризик того, що ви привернете увагу, якщо будете робити щось, не дотримуючись приписів, відносно низький
Тому неважливо, чи є у вас приватна чи комерційна кухня. Якщо ти свиня, у нього немає чистої кухні. Правильно, тому влада регулярно проводить перевірки в ресторанах, закусочних, м’ясниках тощо, і тому в пресі дуже регулярно надходять дуже недоброзичливі повідомлення.