Без сиру взагалі! Пахта та сироватка дозволяють вам бути стрункими та здоровими
Автор: Барбара Рорхофер, 23 липня 2014 р., 00:04
Багато білка, мало калорій і багато мікроелементів: пахта та сироватка дозволяють вам бути стрункими та здоровими.
Пахта, сирний сир та сироватка - це справжні торжества. Вони мають низький вміст жиру, містять високоякісний білок, корисні для травлення, містять багато мікроелементів і можуть допомогти вам схуднути ", - говорить Маргіт Петерсхофер з однойменного спа-готелю та вітальні у Вольфсеггу. Пахта, сир та сироватка використовуються тут вже більше 50 років "Результатом є легка дієта, яка зміцнює здоров’я, запобігає та полегшує багато недуг", - говорить Петерсхофер.
Пахта: Він товщі молока і виглядає кремовим. Але на відміну від того, що випливає з назви, пахта має дуже низький вміст жиру і дуже ситна. "Він ідеально підходить для перекусу між прийомами їжі. Навіть після фізичних вправ введена пахта є ідеальним засобом для спраги", - говорить фахівець з Wolfsegg. Молочний продукт також багатий кальцієм. Півлітра вже покриває добову потребу. Оскільки пахта є одним із кисломолочних продуктів, вона має травний ефект. Він містить багато молочнокислих бактерій, які в свою чергу корисні для кишкової флори. Це майже природно "пробіотик".
Сироватка: Подібно до пахта, сироватка є побічним продуктом, який створюється при переробці молока. Сироватка надзвичайно низькокалорійна і жирна. Вміст жиру становить близько 0,2 відсотка. У той же час всі важливі поживні речовини молока залишаються в сироватці, саме тому воно багате вітамінами групи В, калієм, кальцієм, залізом та мікроелементами. "Ми мали хороший досвід використання сироватки для розладів кровообігу та ревматизму. Сироватка також корисна при проблемах з печінкою, оскільки вона має низький вміст жиру та має протизапальну дію", - говорить Петерсхофер.
Сир: Класичне "сирне обгортання", яке полегшує запалення, тим часом також стало пристосуванням у медицині; Сирні обгортання застосовуються в лікарнях при легкому запаленні. Сирний сир містить багато білка, а також кальцію, котрий нам в першу чергу потрібен, щоб наші кістки залишалися стабільними та захищали від остеопорозу. Кальцій також корисний для зубів і особливо ефективний у поєднанні з вітаміном D, який також зручно знаходитись у горщику. Молочнокислі бактерії в горщику, у свою чергу, сприяють здоров’ю кишечника, оскільки сприяють розмноженню корисних кишкових бактерій. "Різні проблеми зі шлунком добре реагують на сирний сир", - каже фахівець з Wolfsegg.
15 книг рецептів для розіграшу
"Мої лакто-рецепти" для отримання більшої радості та життєвої сили - це назва самостійно написаного буклету готелю "Петерсхофер", який 15 читачів OÖN отримують безкоштовно.
Рецепт: кокосовий йогурт з курки (для чотирьох осіб)
Інгредієнти: 4 філе курячої грудки, 2 кабачка, свіжий коріандр або петрушка, сіль, перець, 2 ст. Ложки соєвого соусу, 2 ст.
Горіхи кеш'ю, 200 мл кокосового молока, 150 мл йогурту
Підготовка: Курячі грудки помити і нарізати кубиками приблизно 2 сантиметри, заправити і обсмажити. Додайте кубики кабачків і коротко протушкуйте. Деглазуйте соєвий соус та горіхи кеш'ю кокосовим молоком. Зніміть з вогню, перемішайте коріандр, петрушку та йогурт і приправте за смаком. Це чудово поєднується з ароматним рисом.
Огірковий горщик: 250 г сирного сиру, 3 столові ложки сметани, 1 огірок очищений від шкірки, без кісточок і натертого на тертці, трохи часнику, лимонного соку, солі трави, перцю, цибулі.