Без втрати ваги Ви стійкі до дієти, тож помиляєтесь!
Ми всі їх знаємо, люди, які кажуть, що просто не можуть схуднути, хоча вони вже так мало їдять. Так, ви можете навіть стверджувати, що просто не можете схуднути, незважаючи на низьке споживання калорій та велику кількість фізичних вправ. Дещо давнє, але відкрите для очей дослідження з 1992 року показало, чому деякі люди, здається, не підтримують дієти.
Метаболізм людини дуже адаптується. Протягом довших періодів низькокалорійного споживання організм може зменшити споживання енергії, щоб краще управляти малою доступною енергією. Наприклад, ми робимо менше несвідомих рухів протягом дня або ж наше виробництво тепла зменшується. Але в якийсь момент ці механізми регулювання також будуть вичерпані. Якщо ви споживаєте більше калорій, ніж споживаєте, незважаючи на ці обставини, ви повинні втратити вагу тіла, принаймні так говорить теорія.
Навчання
Розслідували Ліхтман та його колеги 224 особи, що страждають ожирінням. 16 з них визнали, що не дотримуються дієти. Про це повідомили ці учасники, менше 1200 ккал на добу їсти і при цьому не худнути і тому були Група 1 виділений. Решта 208 людей були Контрольна група 2 призначений. Після консультації з питань харчування та точних вказівок щодо правильного запису їжі, протягом двох тижнів ви повинні повідомляти, що ви їли та скільки переїхали.
Дослідники також вимірювали споживання енергії за допомогою базової швидкості метаболізму та термогенного ефекту їжі. Крім того, було проаналізовано, скільки енергії споживали люди, що перевищували вагу, під час руху. За допомогою подвійно позначеної води також можна було зрозуміти загальну кількість енергії, яку споживачі щодня споживали протягом 14 днів.
Результати
Вимірена базальна швидкість метаболізму досліджуваних відповідала в середньому значенням, розрахованим на основі даних про організм. Значення учасника з найбільшим відхиленням становило лише 10%. В середньому це значення було приблизно в групі 1 1473 ± 188 ккал на добу і суттєво не відрізнялася від групи 2. Загальний товарообіг, включаючи енергію, спожиту в діяльності, був у групі 1 с 2468 ± 429 ккал на добу навіть на 88 ± 305 ккал вище, ніж у контрольній групі, яка не повідомляла про стійкість до дієти.
Учасники явно занизили споживання калорій.
В основному споживання енергії в обох групах було приблизно таким високим, як очікували дослідники. Отже, якщо обстежувані фактично споживали лише 1200 ккал або менше, вони повинні схуднути. Навіть під час 14-денного етапу спостереження люди в Групі 1 повідомили про одного Споживання калорій лише 1028 ± 148 ккал на добу. Однак фактично виміряне споживання становило 2081 ± 522 ккал/день і, таким чином, було на 47 ± 16% вище, ніж повідомлялося.
Контрольна група також недооцінила споживання калорій, але в значно меншій мірі. Вони вдавали, що споживають в середньому на 19% менше енергії при 1694 ± 364, ніж було насправді. Подібна картина складається, коли йдеться про споживання калорій. Учасники, які нібито є “стійкими до дієти”, повідомили в середньому про споживання калорій на 51% більше, ніж вимірювали дослідники.
висновок
Багато людей їдять набагато більше і вправляють набагато менше, ніж думають. У цьому дослідженні учасники, які робили вигляд, що не можуть схуднути, недооцінили споживання калорій майже на 50% і переоцінили споживання енергії приблизно на стільки ж. Однак їх фактичні витрати енергії суттєво не відрізнялися від того, що дослідники розрахували, використовуючи дані їх тіла.
Часто люди забувають враховувати дрібниці. Жувальна гумка, невеликі закуски під час приготування їжі, кілька закусок тут і там і особливо напої. Всі ці речі складаються і можуть бути причиною, чому не схуднути. Врешті-решт, це не просто кілька калорій, а сотні калорій, які роблять різницю між втратою ваги та застоєм. Тож якщо ви належите до тих людей, які вважають, що не можете схуднути, то погляньте ще раз на те, що ви їсте щодня і скільки ви насправді рухаєте.
Джерело літератури:
Ліхтман, Стівен В. та ін. "Невідповідність між власним звітом та фактичним споживанням калорій та фізичними вправами у осіб, що страждають ожирінням". New England Journal of Medicine 327,27 (1992): 1893-1898.