Коронавірус як їсти після втрати смаку і г; запах
Багато пацієнтів із Covid тимчасово втрачають смак, що, на жаль, може призвести до втрати апетиту. Чому лікар підказує, як годувати себе в разі агевзії.
Опубліковано 15.04.2020 10:30
Втрата смаку та запаху є досить поширеними симптомами Covid-19
Повернути смак можна, стимулюючи смакові рецептори такими інгредієнтами, як спеції або рослинні олії
Ми вже кілька тижнів знаємо, що втрата нюху (аносмія) та смаку (агеузія) є симптомами Covid-19. У багатьох пацієнтів, особливо у тих, хто страждає на легку та середню форму, є ці незначні, але зв’язуючі ознаки. Як їсти, коли у вас немає смакових рецепторів ?
Текстура, приготування їжі, ароматизатори
Зосередившись на структурі їжі, говорить журналіст Фаб'єн Яннік-Чербонель у статті, опублікованій на Slate. Сам жертва агевзії та аносмії після зараження Covid-19, він пояснює, що "споживав багато цвітної капусти, очевидно, сирого і консервованого тунця", зокрема тому, що "він одночасно твердий, тане і жилавий".
Інші тестують спеції, зелень, гарячу/холодну. Головне - продовжувати їсти, оскільки втрата смаку може призвести до втрати апетиту, тоді як організм потребує поживних речовин, вітамінів та калорій для боротьби з вірусом.
Часто втрачається смак під час лікування, наприклад, в онкології. Тому бажано покращити смакові рецептори, ароматизуючи страви спеціями, медом або навіть рослинними оліями. Фонд проти раку випустив онлайн-рецепти, придатні для людей зі «зміненим смаком», наприклад, маринад з лосося з фенхелем та цитрусовими, або пташиний м’яс з брюссельською капустою, волоськими горіхами та пекорино. “Варі, радить Фонд. Чи між їжею, чи під час однієї їжі: смак (солодкий, солоний), консистенція (м’яка, хрустка), температура (гаряча, холодна), спосіб приготування (сковорода, духовка) тощо ".
Їсти м’яку або рідку їжу часом легше, ніж їсти тверду їжу, коли у вас немає смаку. Проте важливо варіювати продукти, навіть під час одного і того ж прийому їжі. Також дотримуйтесь гігієни порожнини рота та уникайте куріння.
Коли смак повернеться ?
На щастя, смак і запах поступово повертаються, коли людина одужує від Covid-19. Дослідження, проведене Жеремом Лечієном з лікарні Фош у Суренесі та Свеном Саусесом з Університету Монса (Бельгія), показує, що 88% з вибірки з 417 пацієнтів із захворюванням Covid, у яких симптоми легкої та середньої тяжкості страждають від втрати смаку, а 44% з них виявляють це знову протягом двох тижнів після закінчення основних симптомів захворювання.
"Я повністю знайшов його приблизно за десять днів, а моя дружина почала знаходити через тиждень", - пояснює парижанка Стефан Гайє, спеціаліст з гігієнічних інфекцій в університетській лікарні Страсбурга, заражена вірусом. Отже, терпіння.
Сліпуча смерть Дастіна Даймонда: чому рак легенів часто виявляється занадто пізно
ГРВІ-CoV-2 інфікує центральну нервову систему та пошкоджує мозкову тканину
Паркінсона: препарат проти збільшення простати зменшить ризик
Як немовлята отримують доступ до мови? Слухаючи нашу розмову !