Безалкогольне пиво здорове або нездорове
Безалкогольне пиво стає все популярнішим у Німеччині. Він вважається здоровішим за звичайне пиво, оскільки воно містить мало або зовсім не містить алкоголю, а отже, має менше калорій. Особливо спортсмени люблять вживати безалкогольний варіант після тренувань. Але чи справді здорове пиво без алкоголю? Прочитайте тут те, що ви завжди хотіли знати про безалкогольне пиво.
Пиво без алкоголю: низькокалорійне
Одне з позитивних моментів безалкогольного пива полягає в тому, що воно має відносно мало калорій. Півлітра безалкогольного пілснера має приблизно 120 кілокалорій - це лише приблизно половина звичайного пива. На відміну від деяких безалкогольних напоїв, безалкогольне пиво добре працює: наприклад, півлітра яблучного шприца має 150 кілокалорій, а півлітра кола навіть 215 кілокалорій.
Ви можете відносно швидко зменшити 120 кілокалорій за допомогою фізичних вправ: Наприклад, чоловік вагою 80 кілограмів спалює калорії, бігаючи бігом протягом десяти хвилин. Після фізичних вправ безалкогольне пиво дозволяється в якості освіжаючого напою. Однак, якщо ви хочете схуднути за допомогою фізичних вправ, вам радше пити воду.
Підходить для спортсменів
Спортсмени використовують не лише безалкогольне пиво через відносно низьку калорійність, але й тому, що більшість видів пива є ізотонічними напоями. Ізотонічний означає, що напій за складом його солей так само концентрований, як і рідини в організмі. Це означає, що втрати води та мінералів можуть бути компенсовані особливо швидко після тренування. Часто на пивній пляшці окремо зазначається, що це ізотонічний напій.
Безалкогольне пиво також популярне серед спортсменів завдяки своєму Вміст мальтодекстрину підходить. Вуглеводна суміш забезпечує поповнення запасів глікогену, спорожнених фізичними вправами. Однак мальтодекстрин містить менше цукру, ніж, наприклад, шприц-сок.
Також для спортсменів корисно безалкогольне пиво магнію містить - це може запобігти спазмам. Окрім магнію, в соку ячменю є ще калій та різні вітаміни групи В. Однак вміст натрію занадто низький для спортсменів.
Вміст алкоголю дорівнює нулю?
Безалкогольне пиво не повинно містити алкоголю за назвою, але це не зовсім так. Багато сортів все ще містять алкоголь - але лише у дуже малих кількостях: вміст алкоголю повинен бути нижче 0,5 відсотка брехати. Подібним чином невеликі кількості утворюються в процесі бродіння в деяких фруктових соках. Ви не можете напитися від цієї кількості алкоголю.
В інших країнах правила щодо вмісту алкоголю в безалкогольному пиві суворіші: наприклад, у Великобританії неалкогольні сорти можуть містити максимум 0,05 відсотка алкоголю. У Німеччині також неодноразово вимагають, щоб пиво з низьким вмістом алкоголю не позначалося як "безалкогольне", а навпаки, як "слабоалкогольне".
Здоровий чи нездоровий?
Безалкогольне пиво - це багато в чому здоровіше звичайного пива: У ній менше калорій, а печінка менше стресує через відсутність алкоголю. Крім того, безалкогольне пиво також має позитивно впливати на імунну систему. Згідно з дослідженням, за це відповідають поліфеноли, що містяться в пиві. Вони повинні вбивати віруси та бактерії, поглинати вільні радикали, а також мати протизапальну дію.
Такі поліфеноли містяться також у багатьох інших продуктах харчування - наприклад, в яблуках, баклажанах, цибулі та чорниці. Отже, ви не привід пити галони безалкогольного пива. Загалом, ви можете час від часу випивати безалкогольне пиво. Тим не менш, ви все-таки повинні якомога більше покривати потребу у рідині водою.
Безалкогольне пиво під час вагітності
Під час вагітності багато жінок час від часу частують себе безалкогольним пивом. Це, мабуть, нешкідливо - однак споживання слід тримати в межах, оскільки безалкогольне пиво часто все ще містить невелику кількість алкоголю. Однак така невелика кількість також може утворюватися у відкритих фруктових соках.
Безалкогольне пиво та подагра
Натомість для хворих на подагру безалкогольне пиво, безумовно, є табу: воно містить стільки ж пуринів, скільки звичайне пиво. Оскільки пурини можуть сприяти спрацюванню нападу подагри, пацієнтам, котрі страждають на подагру, як правило, краще уникати пива - чи то без алкоголю, чи ні.
Виробництво безалкогольного пива
У виробництві безалкогольного пива в основному є два різні процеси. При першому способі процес бродіння зупиняється настільки рано, що спирт не виробляється в першу чергу.
При другому способі пиво спочатку виготовляють нормально. Потім спирт видаляється з нього перегонкою.