DCNews 10 гре; вони тоді с; й г; ви; картопляне пюре
Це найбільші помилки, які ви допускаєте, готуючи картопляне пюре.
Усі очищають картоплю, відварюють, зливають у воді, а потім подрібнюють, додаючи решту інгредієнтів. Але, здається, цей варіант не правильний, якщо ви хочете смачне пюре.
1. Невідповідна картопля
Якщо ви хочете по-справжньому вершкове картопляне пюре, слід використовувати білу картоплю, а не нову або червону.
2. Не ріжте картоплю на відносно рівні шматочки
Картопля не звариться однаково, якщо її нарізати на різні шматки, а це означає, що великі шматки будуть майже сирими, а менші занадто сильно.
3. Картоплю відварити занадто сильно
Картопля, залишена занадто довго, вариться.
4. Передайте картоплю міксером або кухонним комбайном
Пюре виходить смачним і м’яким, якщо здати картоплю вручну. Оскільки в них міститься крохмаль, картоплю не слід надмірно змішувати, оскільки вона загусає і стає липкою.
5. Перемішайте картоплю занадто швидко
Картопляне пюре виходить ідеально лише в тому випадку, якщо, коли ви додаєте масло, вершки або молоко, повільно перемішуйте, поки все не поєднається.
6. Холодне масло або вершки
Як вершкове масло, так і вершки повинні бути кімнатної температури перед додаванням, що допомагає їх картоплі швидко всмоктуватися.
7. Занадто багато молока
Занадто багато молока в пюре перетворює його на крем-картопляний суп.
8. Не кладіть достатньо вершкового масла
Співвідношення картопля-масло повинно бути 2 до 1. Зокрема, на кожні 450 грам картоплі додайте 225 грам вершкового масла.
9. Не додавати достатньо солі
Їжа без солі не має смаку! Це зрозуміло!
10. Підігріте пюре може стати сухим
Щоб уникнути цього, рекомендується додавати підігріті вершки або вершкове масло під час покладання пюре на вогонь або розігрівати в марині, щоб уникнути прилипання до дна сковороди або сковороди.