Безболісне життя Омега 3, кислота молодості
Для захисту серцево-судинної системи, сильної імунної системи та оптимальної роботи мозку нам потрібно їсти продукти, багаті жирними кислотами Омега 3
Омега-3 жирні кислоти - це речовини, необхідні людському організму для нормальної роботи. Підтримувати здоров’я серцево-судинної та нервової систем. Вони є настільки важливими речовинами, що їх нестача може сильно дисбалансувати організм. Натомість додатковий прийом Омега 3 означає запобігання раку, боротьбу з ним та зупинку дегенеративних процесів. Практично дієта, багата на Омега 3, пропонує життя без болю, без дисфункцій внутрішніх органів і, отже, без турбот.
Що таке Омега 3 жирні кислоти?
Омега-3 жирні кислоти бувають трьох типів: DHA (докозагексаєнова кислота), EPA (ейкозапентаенова кислота) та ALA (альфа-ліноленова кислота). ALA не може синтезуватися організмом, а іншим двом потрібно синтезувати ALA. Щоденна необхідна кількість варіюється від 0,8 до 1,2 грама на день для ALA та від 0,3 до 0,6 грама на день для EPA плюс DHA (розглядаються разом). Вживання 40-60 грам лосося або оселедця достатньо для забезпечення добової потреби в Омега-3. Так само добову дозу Омега-3 можна отримати з 15-22 грамів горіхів або столової ложки Лляне масло. Ці кислоти є поліненасиченими, довголанцюговими, походять з лінолевої, ліноленової та олеїнової кислот. Вони є скрізь в організмі. Вони є важливими для здоров’я, але їх не може виробляти організм людини. Тому їх потрібно отримувати з їжею. Є також жирні кислоти Омега, необхідні організму, але не обов’язково незамінні, оскільки організм може синтезувати невелику кількість у присутності незамінних жирних кислот. Організму потрібні обидві категорії омеги для відновлення клітинних мембран, поглинання поживних речовин на клітинному рівні та видалення залишків з клітин. Ось деякі симптоми дефіциту жирних кислот Омега 3: погана пам’ять, сухість шкіри, проблеми із серцево-судинною системою, депресія та стрес.
Лікар серця та судин
Захищає зір і бореться з метастазами
Риба, джерело омега 3 номер 1
Омега 3 може потрапляти в організм через їжу. Природними джерелами є рослини і тварини. Найбільш підходить жирна риба, особливо оселедець, лосось, скумбрія, сардини, тунець. Жирна риба є менш концентрованим джерелом Омега 3, ніж найкращі рослинні джерела, але якість жирних кислот у рибі перевершує: риба містить ЕРА та DHA, тоді як овочі містять ALA. З іншого боку, рибу потрібно готувати - процедура, яка руйнує кислоти Омега 3. А види риби, багаті на Омега 3, - це ті самі, що містять ртуть. Виняток становить лосось, оскільки ми їмо вирощений лосось. Однак навіть риби, що вирощуються у фермах, перестали бути здоровими на 100%, оскільки їх годують гормонами. Вони також містять Омега 3 та озерну форель, морські водорості, молюски. Чим жирніше риба, тим більше у неї Омега 3. Добре її відварити, запекти в духовці або приготувати. на грилі. Якщо у вас є сумніви щодо їх якості, ви можете використовувати добавки до риб’ячого жиру, що мають ті ж переваги для організму, що і свіжі продукти. Деякі вибирають добавки, оскільки їм не подобається смак риби. У супермаркетах також продаються товари з добавками Омега-3: молоко, йогурт, макарони, апельсинові соки. Краще спробуйте оригінальне джерело Omega 3.
Рослинні джерела: соя, горіхи, квасоля
Насіння льону належить до категорії рослинних джерел Омега-3. Вони багаті клітковиною і за смаком схожі на фундук. Їх можна змішати із злаками, які ви їсте вранці, з медом або можна покласти в борошно для випічки. Волоські горіхи також є хорошим джерелом жирних кислот ALA. Під час готування рекомендується використовувати ріпакову олію. Соєві продукти також багаті на Омегу 3. Також жирна трава (олія), конопляна олія, квасоля, зародки пшениці, насіння соняшнику, авокадо, оливкова олія, олія волоського горіха, курячий жир, масло, тофу, цвітна капуста, брокколі, капуста, шпинат. Хто хоче постаріти, не відчуваючи себе старим, повинен отримувати оптимальне споживання жирних кислот Омега-3 (мінімум 70 г риби) . Хоча невідомо, якою є оптимальна добова доза, експерти рекомендують вживати 365 мг, а при прийомі таблеток, що містять риб’ячий жир, приймати Паралельно і добавки з вітаміном В. Надмірне споживання Омега 3 представляє кілька ризиків, найважливішим є крововилив через антикоагулянтну дію. У разі насичення Omega 3 та 6 рекомендується збільшити споживання овочів, фруктів, зеленого чаю.
Серед цінних жирних кислот - Омега-6 із соняшникової олії, арахісу та м'яса. Ці кислоти беруть участь у спрацьовуванні запальних реакцій, відчутті болю, а також у посиленні імунної відповіді на різні алергени. Яке співвідношення між Омега 3 та Омега 6? Правило полягає в тому, що ми повинні споживати в п’ять разів більше Омега-6, ніж Омега-3. Але не будемо перестаратися з Омега 6, оскільки надлишок цієї кислоти перешкоджає засвоєнню Омега 3 і сприяє запаленню, болю та алергії. Більше того, дослідження в галузі онкології показали, що ракові пухлини, що зазнають дії Омега-6, ростуть і розвиваються більш агресивно - явище, яке відбувається в протилежному напрямку, якщо пухлини лікувати Омега-3. Оливкова олія, конопляна і ріпакова олія містять жирну кислоту Омега 9 (олеїнова кислота). Саме він утворює тригліцериди, виробляє антиоксиданти та захищає серцево-судинну систему. Додаючи до промислового процесу отримання маргарину, кислота омега 9 стає небезпечною, сприяє розвитку атеросклерозу та порушує метаболізм ліпопротеїдів у печінці.