Приготування спагетті Ви можете зробити це за допомогою цих трюків

10 січня 2020 року Марія Хогенталь Категорії: Харчування

Приготувати спагетті просто з нашими порадами. Класична італійська паста готується швидко і завжди відрізняється на смак із різними соусами.

Готувати спагетті - це не мистецтво, але також недостатньо просто покласти на каструлю з водою і налити в неї пакет макаронів.

За нашими порадами, спагетті вийдуть як італійські, і ви будете смачно їсти на столі за кілька хвилин.

Крім того, ця стаття розповість, що слід враховувати при вживанні спагетті.

Приготування спагетті: інгредієнти

Найважливіший інгредієнт приготування ідеальних спагетті - це велика каструля. Він повинен бути достатньо великим, щоб локшина вільно плавала.

Вам знадобляться ці інгредієнти на одну порцію спагетті як основне блюдо:

1 літр води
1 чайна ложка сіль
100 - 125 г спагетті No 5

Порада: Якщо ви хочете приготувати чотири порції спагетті, просто використовуйте цілий пакет - тоді вам не потрібно зважувати локшину.

У магазинах ви можете придбати те, що відоме як мірка для спагетті. Різні розміри отворів відповідають різним розмірам порцій. Щоб правильно розподілити спагетті, міра спагетті не потрібна. Використовуйте свої кухонні ваги, щоб у вас завжди було потрібну кількість.

Готуючи спагетті, використовуйте макарони, виготовлені із 100% манної крупи твердих сортів пшениці Органічна якість і від регіональне виробництво. Регіональна продукція має за собою коротші транспортні шляхи, і тому краща для цього клімат. Традиційні спагетті не містять жодного Яйця і є веган.

Система нумерації спагетті:

Деякі виробники використовують систему нумерації спагетті. Чим менше число, тим тонше макарони. Класичні спагетті - номер п’ятий.

Капелліні No1
Спагеттіні No3
Спагетті No5
Вермішеліні No7
Спагеттоні No8
Букатіні No9
Баветтин No12
Баветта No13

Багато видів спагеті упаковані в пластик. Однак є кілька варіантів уникнення пластикових відходів:

Картонна упаковка
супермаркет без упаковки
Зробіть макарони самостійно

Ось так ви готуєте спагетті

Завжди готуйте спагетті свіжими, щоб вони не злипалися. Тому слід спочатку приготувати соус - він буде готовий, коли спагетті закінчиться. Краще не ставити каструлю з макаронами з водою, поки соус майже не буде готовий.

Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння.
Додайте сіль у окріп.
Тепер додайте спагетті і негайно поверніть плиту назад до найнижчого значення.
У спагетті зазвичай немає всього місця в горщику. Тож зачекайте хвилинку, поки частина спагетті, яка знаходиться в окропі, не може бути зігнута.
Добре розмішайте, щоб вода оточувала всі спагетті.
Тепер ви можете закрити кришку каструлі і готувати макарони на найнижчому рівні.
Продовжуйте перемішувати спагетті, поки ходите. В результаті крохмаль розподіляється у воді для готування, і вони не липнуть. Порада: Регулярне перемішування також запобігає закипанню макаронної води.
Нехай спагетті готуються протягом часу, зазначеного на упаковці макаронів.
Постарайтеся переконатися, що макарони відповідають тій консистенції, яка вам потрібна. Якщо потрібно, дайте їм варитися трохи довше. Ви вже можете вимкнути піч.
Вилийте спагетті у велике ситечко для макаронних виробів і негайно подавайте до столу.

Приготування спагетті: ці соуси завжди мають смак

Різні соуси до макаронних виробів вносять різноманітність на стіл. Ви можете знайти рецепти смачних соусів для своїх спагетті в цих статтях:

Приготування спагетті: ви повинні це пам’ятати

З цими порадами спагетті виходять ще кращими:

Як правильно їсти спагетті:

Подавайте спагетті в тарілці з широким обідком.
Багато людей воліють обмотувати спагетті на виделку за допомогою ложки. Італійці, навпаки, обходяться без ложки і загортають спагетті на виделку прямо на краю тарілки. Обов’язково починайте лише з двох-чотирьох локшини для порції розміром укусу.
За словами Книгге, вам не слід ні ламати спагетті перед приготуванням їжі, ні різати їх ножем для споживання.