Безглютенова дієта, чим замінити хліб

Опублікував La Rédaction Médisite 27.04.2017 о 18:01

Уникайте джерел глютену

Існує багато джерел клейковини. В основному він міститься в певних злакових культурах, таких як ячмінь, булгур, пшениця, овес, жито, спельта. Усі їх похідні, борошно або пластівці, очевидно, є джерелами глютену. А це зерна, які зазвичай є основою хліба. На ринку існує безліч глютенових борошняних сумішей для приготування власного хліба вдома. Але пекарні та супермаркети також пропонують хліб, придатний для безглютенової дієти.

Алергія без глютену: різні хліби

Борошно пшеничне або житнє - класика хліба, однак є й інші види хліба, які так само приємно їсти. Важливо уважно читати етикетки, якщо хліб купується в супермаркеті, оскільки деякі продукти можуть містити сліди клейковини, про які зазвичай повідомляється. У наш час існує гарна пропозиція хліба без глютену, навіть сендвіч-хліба чи молочного хліба. Хліб, що не містить глютену, виготовляють з каштанового, рисового, гречаного, рисового, нутового або лободного борошна. Це найкраще борошно для хліба без глютену, який має чудовий смак. Ви також можете вибрати пшоняний або соєвий хліб.

Книги про здоров’я

дієта

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.