Безглютенова дієта Як це допомагає BodyChange® схуднути
Не лише знаменитості, але й “нормальні люди” все частіше обирають дієту без глютену. У супермаркетах ви можете знайти численні продукти з написом "без глютену". Коротше кажучи, це перш за все означає, що ці продукти не містять таких зерен, як пшениця. Наприклад, пшениця та інші види зерна містяться у хлібі, борошні чи макаронах. Але що таке клейковина, коли насправді має сенс уникати глютену, а коли йдеться про схуднення, чи дієта насправді щось приносить? Ми розкриваємо найважливіші питання щодо теми та чому може бути корисно - принаймні час від часу - залишатися без клейковини.
Хліб, макарони та багато іншого: клейковина є скрізь
Клейковина також відома в народі як клейковина або зерновий білок. Білки забезпечують приємно пухку і одночасно тверду структуру тіста, особливо під час випікання. Тому він служить в якості зв’язуючого агента. Наприклад, завдяки глютену хліб не розвалюється і тому його можна різати. Однак у харчовій промисловості клейковина, як правило, використовується як стабілізатор, загусник, гелеутворювач, ароматизатор, ароматизатор і барвник - і тому її можна знайти в численних харчових продуктах промислового виробництва. Навіть більше: клейкий білок можна знайти навіть у косметиці або зубній пасті. Отже, повністю обійтися без цього не так просто.
Що таке непереносимість глютену?
Однак деякі люди змушені уникати зернового білка. Причина: Ви страждаєте аутоімунною хворобою Целіакі. Серйозна справа: оскільки хвороба викликає запальну реакцію в тонкому кишечнику під час вживання глютену. Наслідки: сильна діарея, сильний біль у животі і навіть депресія. Інші страждають від непереносимості глютену. Він може сильно відрізнятися за ступенем тяжкості. Симптоми подібні до симптомів Целіакі - хоча і не настільки виражені за своєю вираженістю. Однак перш за все немає запалення в тонкому кишечнику, якщо є непереносимість. Це також зменшує ризик для здоров'я тут. Однак в обох випадках не лише розумно уникати глютену, це необхідно.
Чому багато людей, які хочуть схуднути, покладаються на безглютенову дієту
Але навіть люди, які не страждають від аутоімунного захворювання або від доведеної непереносимості, обходяться без глютену у своєму щоденному раціоні, наприклад, щоб схуднути. Тому що: Ті, хто обходиться без хліба, булочок, макаронних виробів або круп із супермаркету, також обходяться без багатьох вуглеводів з короткими ланцюгами. Вони швидко метаболізуються організмом і розщеплюються на молекули цукру. Організм не може переробити велике споживання цукру. Натомість він зберігає його - у жирі. Таким чином, уникання глютену однозначно може допомогти вам схуднути. Однак, якщо ви замість цього придбаєте продукти, що не замінюють глютен, ви навряд чи помітите якийсь успіх на вагах, оскільки вони часто багаті цукром, непотрібними добавками, сіллю та порожніми калоріями. Крім того, вони часто завищені. Тому має сенс змінити свій раціон, якщо ви хочете їсти без глютену.
Які продукти не містять пшениці?
Наприклад, ці продукти дозволяються в безглютеновій дієті:
- Джерела білка, такі як м’ясо, риба та морепродукти, а також яйця
- Такі бобові культури, як квасоля, нут, горох або червона сочевиця. Ви також можете легко спекти власний хліб із сочевичного або нутового борошна.
- Фрукти та овочі, а також картопля
- Горіхи та олії
- Зернові або псевдозернові сорти, такі як пшоно, рис, дикий рис, лобода, амарант, кукурудза або гречка.
Дієта з низьким вмістом глютену за допомогою BodyChange
До речі, дієта BodyChange в основному не містить глютену або не містить глютену. Наприклад, ті, хто міняє тіло, знають, як можна більше уникати пшениці, і замість цього покладаються на вуглеводи з бобових з довгим ланцюгом. Крім того, такі джерела цукру, як молочні продукти, фрукти чи мед, здебільшого залишаються поза раціоном - адже це прихована їжа на відгодівлі. Тим не менше, дієта BodyChange є чим завгодно, але не складною. Незалежно від того, є ви “м’ясоїдом” чи вегетаріанцем: ви можете легко варіювати смачні рецепти, які підходять для щоденного використання. Рецепти завжди засновані на свіжих продуктах, які можна знайти у кожному супермаркеті. Читання пишних ярликів або постійне відвідування магазинів здорової їжі не є необхідним, щоб їсти згідно з правилами BodyChange. Навіть більше: В принципі, вам не потрібно обійтися без нічого під час тренувань 1 на 1 - завдяки CheatDay. У цей тижневий день учасники можуть насолоджуватися усім, що забажають - включаючи продукти, що містять глютен, такі як піца, хліб, тістечка та багато іншого.
Отже, науково обґрунтована дієта BodyChange складається з безглютенової та низькоглютенової їжі. З іншого боку, не потрібно повністю обійтися без цього - що має більше сенсу в довгостроковій перспективі для досягнення особистої мети. Навіть ефект йо-йо більше не є проблемою: BodyChangers покроково вчаться інтегрувати збалансовану дієту у своє повсякденне життя, завдяки чому багато людей автоматично вживають їжу з низьким вмістом глютену навіть після завершення тренінгу 1 на 1 і таким чином підтримують свою фігуру без особливих зусиль.