Безглютенові, безказеїнові та органічні пряникові печива - Pain Boulangerie Biologique l´Angélique

ВИКОНАННЯ: 30
ПІДГОТОВКА: 15 ХВИЛИН
ХОЛОДИЛЬ: 12 ГОДИН
ГОТУВАННЯ: 15 ХВИЛИН

ОРГАНІЧНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • 235 г (1 2/3 склянки) універсального борошна La Merveilleuse
  • 1 мл (1/4 чайної ложки) харчової соди
  • 0,5 мл (1/8 чайної ложки) солі
  • 1/2 чайної ложки (2,5 мл) меленої кориці
  • 1 мл (1/4 чайної ложки) меленого імбиру
  • 4 щіпки меленої гвоздики
  • 120 г (1/3 склянки) патоки
  • 50 г (1/4 склянки) солодкої оливкової олії
  • 1 середнє яйце (45 г)

ПІДГОТОВКА

  1. У мисці з’єднайте борошно, соду, сіль і спеції. Заповідник.
  2. В іншій мисці з’єднайте патоку, олію та яйце. Збийте енергійно віночком.
  3. Включіть суху суміш у рідини і все добре розмішайте дерев’яною ложкою.
  4. Накрийте тісто і дайте відпочити в холодильнику на 12 годин.
  5. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  6. На розсипаній борошном поверхні розкачуйте за раз приблизно 1/4 рецепта (тісто має бути дуже холодним), товщиною до 5 мм (1/4 дюйма). Перш ніж розкачати тісто, переконайтесь, що тісто добре борошно, а також, щоб знизу завжди було борошно.
  7. Наріжте печиво формою для печива і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
  8. Випікайте на верхній решітці, приблизно від 12 до 15 хвилин, до золотистої скоринки.
  9. Залиште відпочивати на 1 хвилину на деко, поза духовкою. Потім делікатно вийміть печиво шпателем і дайте охолонути на решітці.

безглютенові

Чудова класика завжди цінується. Діти будуть із задоволенням бруднити руки приготуванням цього печива, апетитно, щоб просто подивитися на них! Не кажучи вже, звичайно, про приємний запах, який буде запахувати будинок під час приготування їжі.!

ДЕКОРАЦІЯ

Ви можете використовувати мій рецепт ванільної глазурі для прикраси свого печива.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

На порцію:
2 печива

  • 6% жиру: 4 г.
  • Насичений 0,5 г.
    3% транс 0 г.
  • Поліненасичені: 0,7 г.
  • Омега-6: 0,4 г.
  • Омега-3: 0,2 г.
  • Мононенасичені: 2,5 г.
  • Холестерин: 10 мг
  • 3% натрію: 60 мг
  • 6% вуглеводів: 18 г.
  • 4% клітковини: 1 г.
  • Цукор: 5 г.
  • Білки: 1 г.
  • 2% вітаміну А
  • 2% вітаміну С.
  • 2% кальцію
  • 6% заліза
  • 10% магнію
  • 25% марганцю
  • 6% вітаміну В6

Кухня l'Angélique пропонує вам хлібобулочні вироби, органічну випічку та борошно без глютену або молочних продуктів, які порадують усіх, для кого здоров'я є пріоритетом. Окрім користі для здоров’я, вони смакують божественно! Спробуйте їх, це любов з першого погляду!